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＜冷凍発送＞グリーンカレー×４袋　　

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手作りのグリーンカレーペーストを使い、
長南町のたけのこ、平茸をたっぷり使ったカレーです。

たけのこは、友人宅の裏山で2メートルぐらいに育った幼竹を
茹でて切って塩漬けしたものを塩抜きしたもの。

平茸はいつもお世話になっているきのこ農家さんの新鮮平茸。

肝心のグリーンカレーペーストはもちろん手作り。

幸いなことに、車で10分のところにタイ食材店があり、
そこでは新鮮なガランガルやコブみかんの葉、
ホーリーバジルなどが豊富に揃っていて、
以前からちょくちょく買い物していたので、
お店の方々（もちろんタイ出身）にいろいろと教えていただきつつ
オリジナルのグリーンカレーペーストが出来上がりました。

フレッシュハーブをふんだんに使っているので、
食べ心地が軽い仕上がりになりました。

忙しい時には湯煎で10分、そのままで。
少し余裕があるときには、赤ピーマンや茄子を炒めて加えていただいたり、
鶏肉やきのこを加えて豪華にしても。

その時々でおいしく召し上がっていただけたら幸いです。

＜原材料＞
ココナッツミルク、グリーンカレーペースト（香菜、赤玉ねぎ、ガランガル、にんにく、青唐辛子、レモングラス、エシャロット、玉ねぎ、米醤油、こぶみかんの葉、塩)、ココナッツミルクパウダー、たけのこ、平茸、米醬油、塩