※次回発送は2024年12〜2025年1月中になります。お待たせして申し訳ありませんが、その点ご了承いただきご注文くださいませ。 ※500gをふたつご注文の場合、1キロパックで送らせていただく可能性があります。ご了承ください。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ベジタリアンバージョンのキムチ。 アミノ酸やなども一切使用していません。 新鮮な白菜を丁寧に下漬けし、 韓国産唐辛子と植物性の材料と天然醸造の醤油などを使い発酵させました。 後味がすっきりした、漬物本来の旨みを感じられるキムチです。 酸っぱくなったキムチはお料理に是非。 キムチ鍋、炒め物にもおすすめです。 〈原材料〉白菜、大根、梨、玉ねぎ、長ネギ、ニラ、唐辛子、ニンニク、生姜、丸中醤油、日高昆布、自然塩

《菊芋の中国風ピクルス》　100g入り　 2023年の冬、地元長南町の若手有機農家さん《季のまま》から 菊芋でなにかできないでしょうか？とご相談いただいたとき、 正直、菊芋を美味しいと思ったことがない私は「おいしい商品が 出来るかどうか？自信がない」とお伝えしました。 今まで菊芋食べて、身体にいいのね、と頭で理解しても、 美味しい！と感じたことがなかったのです。 でも、芳泉茶寮の商品とするなら、まず美味しい！が一番でないと！ という気持ちで作ったのがこのピクルスです。 生姜とニンニクの香り、そしてホワイトバルサミコ酢と米酢2種類を ブレンドして使い、爽やかさとしっかりした風味を大事に作りました。 上品な酸味が特徴です。がり、のような印象。 お買い求めいただけたらうれしいです ＜原材料＞菊芋、米酢、白バルサミコ酢、きび砂糖、生姜、ニンニク、塩、赤唐辛子