※次回発送は2023年2月末までにお届けとなります。お待たせして申し訳ありませんが、その点ご了承いただきご注文くださいませ。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ベジタリアンバージョンのキムチ。 アミノ酸やなども一切使用していません。 新鮮な白菜を丁寧に下漬けし、 韓国産唐辛子と植物性の材料と天然醸造の醤油などを使い発酵させました。 後味がすっきりした、漬物本来の旨みを感じられるキムチです。 酸っぱくなったキムチはお料理に是非。 キムチ鍋、炒め物にもおすすめです。 〈原材料〉白菜、大根、梨、玉ねぎ、長ネギ、ニラ、韓国産唐辛子、ニンニク、生姜、丸中醤油、日高昆布、自然塩

※発送は203年1月～2月を予定しております。お待たせして申し訳ありませんが、その点ご了承いただきご注文くださいませ。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ベジタリアンバージョンのキムチ。 アミノ酸やなども一切使用していません。 新鮮な白菜を丁寧に下漬けし、 韓国産唐辛子と植物性の材料と天然醸造の醤油などを使い発酵させました。 後味がすっきりした、漬物本来の旨みを感じられるキムチです。 酸っぱくなったキムチはお料理に是非。 キムチ鍋、炒め物にもおすすめです。 〈原材料〉白菜、大根、梨、玉ねぎ、長ネギ、ニラ、韓国産唐辛子、ニンニク、生姜、丸中醤油、日高昆布、自然塩

千葉県一ノ宮のミナモトファームさんにお願いして、 漬物に向く大根を育てていただき、割ってから 芳泉茶寮で毎日、日に当てて干した大根。 醤油を搾ったあとの「もろみ」と、ニンニク醤油、そして味噌とともに 漬けこんだ漬物です。 軽く外側を洗い流してから、スライスしてお召し上がりください。 【原材料】 ・無農薬栽培　大根 ・醤油のもろみ、ニンニク醤油、味噌 【賞味期限】パックから開けたらなるべく早くお召し上がりください。

千葉県一ノ宮のミナモトファームさんにお願いして、 漬物に向く大根を育てていただき、スライスしてから 芳泉茶寮で毎日、日に当てて干した大根。 三年醸造の醤油と、純米酢、沖縄の黒糖でタレを作って漬けました。 仕上げにはホワイトバルサミコ酢を使い、フルーティーな酸味を感じていただける味に仕上げました。大根の軽快な歯ごたえと甘みが感じられる漬物です。 【原材料】 ・無農薬栽培　大根 ・醤油、純米酢、黒糖、ホワイトバルサミコ酢、鷹の爪 【賞味期限】パックから開けたらなるべく早くお召し上がりください。

千葉県一ノ宮のミナモトファームさんにお願いして、 漬物に向く大根を育てていただき、 芳泉茶寮で毎日、日に当てて干した大根 無農薬栽培のコメの糠と、自然塩、そして鷹の爪のみを 使用し、砂糖を使わずに漬けました。 昔ながらのたくあんですので、ちょっとしょっぱいですが、 ちょっと薄めに切ったり、塩抜きをしたり、あるいは細かく 刻んで食べるのも美味しいです。 今年はたくさんできましたので、400g入りのパックで販売です。 【原材料】 ・無農薬栽培　大根 ・塩、糠、鷹の爪 【賞味期限】パックから開けたらなるべく早くお召し上がりください。

《発送は2023年12月中の予定です。お待たせしてしまうことがありますが、その点ご理解いただきご注文をお願いいたします。》 ーーーーーー 農薬、無化学肥料栽培の梅、自然塩、有機栽培の赤シソを使って作った梅干しに、自然醸造の 醤油を合わせてつくった「ねり梅」。 3日3晩、自然豊かな古民家の庭で天日干しをして、夜露にあたった梅干しは、しょっぱくて酸っぱくて、昔ながらの正しい梅干しの味がします。その梅干しを手作業でつぶし、自然醸造醤油をあわせて練りました。 ねり梅は、料理にも便利、そのままごはんにのせても良し。 朝いちばんのドリンクとして、ねり梅にお湯をさして飲むと、身体があたたまります。 大根やきゅうりと和えても美味しいですよ。 ぜひお召し上がりくださいませ。 ＜原材料＞梅干し、自然醸造醬油