＜発送は2024年10月〜になります。ご了承くださいませ＞ 長南町のお米（玄米・白米）5キロ 地元・長南町で丁寧に育てられたお米です。 長南町は昔からお米が美味しい土地として有名で、江戸への食糧供給地でした。 ふっくらとした食感と甘み、香り豊かなお米に仕上がっています。玄米か白米を選んでいただきご購入いただけます。 精米は温度が上がらない低温精米ができる機械を使用し、酸化を防いで仕上げています。 お米は、毎日の食卓に欠かせない主食。 ぜひご家庭で、長南町のお米の美味しさを実感していただけたらうれしいです。 ＜原材料＞米（長南町産）

＜発送は2024年10月〜になります。ご了承くださいませ＞ 葉唐辛子の佃煮 地元長南町で育った、無農薬・無化学肥料栽培の唐辛子。その唐辛子の葉と、唐辛子を使って作りました。 本醸造醤油と、古式源糖のみを使用しています。 唐辛子が効いて。ちょっと辛めです。 炊き立ての新米と一緒にお召し上がりください。 ＜原材料＞唐辛子の葉、醤油、古式源糖

＜発送は2024年7月中になります。ご了承くださいませ＞ 100g(約25枚）入りです。 1枚目の写真は、100gの量です。 朝摘みの、香りのよいえごまの葉を、 贅沢な材料でキムチにしました。 丸中醤油、 今井のごま油、 高級唐辛子 などを使用。 間違いない美味しさです。 ご飯が止まらなくなります。 えごまの葉を食べた後の漬けダレが また、料理に活躍します。 冷奴や、海藻を和えたり。 素麺はそばを食べる際に和え麺にしてもおいしいです。 ＜原材料＞ えごまの葉 丸中醤油 今井のごま油 韓国産唐辛子 ミャンマー産はちみつ ねぎ 煎りごま にんにく、しょうが

《2024年10月中の発送を予定しております。》 おうちで本格！麻辣拌麺が楽しめるキット（4人前）です。 ーーーーーーーー 【おうちで麻辣拌麺キットのご説明】 芳泉茶寮の人気メニュー「麻辣拌麺」が手軽におうちで楽しめるキットです。 美味しく作れるレシピ付き♡ 辣油の美味しい辛さと山椒の痺れのハーモニーが絶妙です！！ 【キットの内容の説明】 ①麻辣拌麺のタレ120g ピーナッツペーストをベースに芳泉茶寮の辣油や山椒油をふんだんに使った、さっぱりなのにコクのあるタレです。 ②三陸産　塩蔵茎ワカメ　25g 2時間ほど水に戻して刻んでお使いいただきます。茎ワカメの食感が麻辣拌麺には欠かせません！ ③四川省漢源の「花椒」1g 少量ですが、最後にトッピングすると山椒の香りが豊かに感じられます！ ④マルボシ製麺所の中華麺　4人前 麻辣拌麺にぴったりの乾麺です。 ⑤芽菜　10g 最後に花椒とともにトッピングしていただきます。 青菜の醤油漬けを刻んだ、四川省の漬物です。 ＜原材料説明＞ ①麻辣拌麺のタレ 米酢、醤油、にんにく醤油、辣油、ピーナッツ ペースト、山椒油 ④マルボシ製麺所の中華麺 小麦粉、小麦たんぱく、食塩／かんすい、クチナシ色素 ⑤青菜、醤油 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ＜麻辣拌麺誕生のストーリー＞ 芳泉茶寮の人気メニュー「麻辣拌麺（まーらーばんめん）」 これは、私たちが上海に住んでいた時の夏の思い出の味。 中国語で、酷暑のことを悶熱（ムンルー）と言います。この「悶える暑さ」というのが、暑くて湿気のある「もう耐えられないほどの暑さ」をすごくよく(発音的にも）表している言葉だと常々思うのですが、その悶熱にぴったりなのがこの「麻辣拌麺」です。 上海の夏が近づいてくると、住んでいたマンションの近くに屋台の「麻辣拌麺」屋さんが来ます。四川省からの出稼ぎの人なのかな？　小さな屋台で、手早くオーダーを捌いていきます。 茎ワカメのコリコリした食感、パリパリのきゅうり、香菜の香り、そして花椒の痺れ。これでもか！という量の一人前は食べきれないほどの量ですが、頭から汗をかきつつ食べ進むと、食べ終わるころには爽やかな痺れに満たされて、夏の暑さを一瞬忘れることができます。 その味が忘れられなくて、再現したのが芳泉茶寮の麻辣拌麺です。 ピーナッツバターをベースに、芳泉茶寮の辣油や山椒油をたっぷり使い、さっぱりだけどパンチのあるタレ。中華麺もいろいろ試しました。中国の麺はコシがあまりないのですが、タレとの相性が抜群で、もりもり食べ進めてしまう感じ。それに一番近い乾麺を選びました。 芳泉茶寮では、千葉県一ノ宮のミナモトファームさんが作る四葉きゅうりというパリパリ＆しゃきしゃき感の強いきゅうりがある時期のみ、ランチで麻辣ばん麺を提供します。 この味をおうちで楽しんでいただけるセットを作りました。 香菜と万能ネギを用意して、麻辣拌麺をお楽しみくださいませ♪ ーーーー 通販サイトのブログにて、美味しい麻辣ばんめんの作り方を書きました。ぜひご参照ください。

《2024年10月中の発送を予定しています。》 《チルド発送となります》 新玉ねぎとにんじんをたっぷり使ったドレッシング！ このドレッシングをたっぷ～りかけて、 もりもり葉野菜を召し上がっていただきたい。 キャベツをざくざく切ったものに。 しっかり水気を切ったレタスに。 そして、さっと湯がいた ブロッコリーやいんげん。 トマトのスライスにも良く合います。 冷麺やそばにたっぷり野菜を載せて、 このドレッシングと和えて食べるのも おすすめです。 冷蔵庫で保存いただき、開封後はお早めにお召し上がりください。 ＜原材料＞ 新玉ねぎ、にんじん、低温圧搾国産菜種油、 エクストラバージンオリーブオイル、米酢（千鳥酢、富士酢） 塩、古式原糖 内容量：240g

2024年10-11月末までの発送を予定しております。 ＜注意＞こちらの商品は冷凍便で発送します。冷凍便でお送りできる商品のみ同梱可能です。他の商品との同梱は不可となります。ご了承ください。 もし、他の商品をご注文いただいた場合は、大変申し訳ございませんがこちらで注文をキャンセルさせていただきます。ご了承ください。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 芳泉茶寮のまかないカレー。 このカレーのいちばんのベースは、芳泉茶寮の辣油づくりにあります。 辣油を作る際に、菜種油にじっくりと薫りを移していくのですが、 その時に使う野菜類である玉ねぎ、長ネギ、生姜、などがいい感じに香ばしく、 揚げ葱になります。 そして、辣油を作り際にはそれらを除いてから最後の仕上げをするわけですが、 美味しい揚げ葱たちは、お料理につかうとコクのあるベースになります。 そのおいしいベースに支えられて、作られているのがこのまかないカレーです。 新鮮なスパイス、山梨県のトマトをふんだんに使ったトマトケチャップ、 低温殺菌牛乳、牧草を食べて育った牛の生クリーム、などを使っています。 「まかないカレー」の名の通りで、その時厨房にある材料で作りますので、 多少毎回レシピが違います。 今回は、バターチキン風、じゃがいも入りです。 後味が辛めです。 小麦粉は使っておりませんので、さらっとした見た目です。 袋のまま、お湯で10分ほど煮ていただけたらお召し上がりになれます。 ※辣油の香りづけに使っている花椒や八角、桂皮が時々入っていることがあります。 お召し上がりの際には、取り除いてください。 ※説明に書きました通り、辣油づくりの際の揚げ葱を使っています。香ばしく色づいていますので、黒めの色目の揚げねぎが入っています。また、玉ねぎの繊維がほぐれると、糸を引くような見た目になることがあります。作ってすぐにパッキング、冷凍しておりますので、その点、安心してお召し上がりください。 ＜原材料＞　じゃがいも、トマトケチャップ、牛乳、ぶなしめじ、生クリーム、スパイス（ターメリック、クミン、コリアンダー、ガラムマサラ）、醤油、甜菜糖、塩

《ただいまご注文をいただきますと、2024年10月中の発送を予定しております。発送までお時間がかかり、ご不便おかけし申し訳ございません。ご了承の上ご注文をお願いいたします。》 一度食べたら病みつきになります！ ひと瓶120グラム入りです。 低温圧搾法で絞られた、菜種油を使用し、 調理中も、可能な限り油の酸化を抑えるように心がけて作っています。 唐辛子は、四川省の朝天辣椒と、韓国大山産甘口唐辛子を使用。作る直前に粉砕して、香りを最大限に引き出しています。 常に作りたてをお送りするよう、少しづつ丁寧に作っていますので、ぜひ作りたての香りをお楽しみください。 【原材料】 低温圧搾 菜種油 四川産唐辛子 韓国産唐辛子 スパイス（八角、山椒、ニッキ、陳皮） 香りづけ野菜(玉ねぎ、長ネギ、生姜）

《2024年10月中の発送を予定しております》 痺れるうまさ！ 本場四川の青山椒を使って、その、風味を最大限に生かしました。 これを少し使うだけで、本場の痺れと、爽やかな山椒の香りを堪能できます。 普段の野菜炒めも、これを使うだけで本格的な味になります。 100ｇ入り 原材料:低温圧搾 菜種油 （香り付け材料）青山椒

《2024年10月からの発送を予定しております。》 芳泉茶寮の特製辣油と、しびれる！山椒油をお試しいただくのにちょうど良い、ミニ瓶のセットになります。 35mlの辣油と山椒油が入っています。 食通のお友達へのプチギフトにもぴったりです！ 厳選された油やスパイスを使い、調理の際も油の酸化をできる限り避けられるように考慮して作っていますので、たっぷり使っても胸焼けなど一切ありません。 辣油と山椒油の活用法のご提案のリーフレットを同梱しております。 お試しとして、またギフトとしてご利用くださいませ。

《2024年10月中の発送を予定しています。》 《チルド発送となります》 新玉ねぎとにんじんをたっぷり使ったドレッシング！ お買い得！3本セットです。 このドレッシングをたっぷ～りかけて、 もりもり葉野菜を召し上がっていただきたい。 キャベツをざくざく切ったものに。 しっかり水気を切ったレタスに。 そして、さっと湯がいた ブロッコリーやいんげん。 トマトのスライスにも良く合います。 冷麺やそばにたっぷり野菜を載せて、 このドレッシングと和えて食べるのも おすすめです。 冷蔵庫で保存いただき、開封後はお早めにお召し上がりください。 ＜原材料＞ 新玉ねぎ、にんじん、低温圧搾国産菜種油、 エクストラバージンオリーブオイル、米酢（千鳥酢、富士酢） 塩、古式原糖 内容量：240g

《今ご注文いただきますと、2024年10月末までに発送させていただきます。 すぐにお送り出来ない場合があることをご了承の上ご注文いただきますよう、お願いいたします。》 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ビーガン、ベジタリアン対応のパイナップルケーキ。 乳製品、卵、不使用です。 （砂糖は、白砂糖、甜菜糖、古式源糖を使っています。） パイナップルをひたすら煮詰めて作る餡を、クッキー生地で包んで香ばしく焼き上げました。 このパイナップルケーキ誕生秘話はこちらをお読みください。 http://healthytastyandwise.blog.jp/archives/1059752443.html こちらの商品は、ご注文いただいてからお作りして、お届けします。そのため、到着までにお時間を要しますので、予めご理解のほどよろしくお願いいたします。 よろしくお願いいたします。 ＜原材料＞ 小麦粉（北海道産　ファリーヌ） オーガニック＆低温圧搾ココナッツオイル(アメリカ） 低温圧搾菜種油（国産） 白砂糖 杏仁 バニラエクストラクト 塩 ＜パイナップル餡＞ パイナップル(沖縄産パイナップル完熟品、冷凍） 甜菜糖 古式原糖 ＜賞味期限＞3週間と設定させていただいております。 冷蔵庫で保存されますとより長くお召し上がりいただけます。 焼き立てをお届けするようにしております。焼いてから3－4日はクッキー生地がサクサクで杏仁の香りが豊かに感じられます。それ以降は生地がしっとりしてきて全体がなじみ、また違う楽しみが出来ます。 冷凍保存して自然解凍のうえ、お召し上がりいただくことも可能です。 ＜商品は6個入り、簡易紙箱入りになります＞ ギフト用ボックスご希望の場合は、【ギフト用　パイナップルケーキ】のご注文をお願いいたします。

《今、ご注文いただきますと、2024年7月末までに発送させていただきます。お待たせしてしまって大変恐縮ですが、この点ご了承のうえご注文お願いいたします》 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ パイナップルケーキ3個とパッションフルーツバージョン3個の6個セットです。 商品の詳細は各商品のページをご覧ください。

《ご注意ください》 恐れ入りますが、杏仁豆腐の到着日の指定はお受けできません。すみやかなお受け取りにご協力お願いいたします。 今ご注文いただきますと、4月末～5月中の発送になります。ご了承ください。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ＜杏仁豆腐(230g)×4本＋杏仁パウンドケーキ(14㎝サイズ）1本のセット＞　 ※チルド便での発送となります。 ※杏仁豆腐は到着後、お早目にお召し上がりくださいませ。 お手数おかけいたしますが、よろしくお願いいたします。 ーーーーーーー 杏仁おからのパウンドケーキ。 ご購入いただいたみなさまから、次々とコメントいただいています。 「杏仁の香りが素晴らしい！」 「他では味わえないお菓子。」 「驚きの香りの濃さ！」 などなど。 このケーキは杏仁豆腐を作ると同時に作ります。杏仁のおからを保存しておいて、たまってから作る、というのをやると、この香りは味わえませんでした。 杏仁パウンドケーキ1本を作るのに、杏仁豆腐大瓶230g4本分のおからが必要です。 ですので、杏仁豆腐230g入り4本と杏仁パウンドケーキ1本のセットでご用意いたします。 《商品の説明》 ◎杏仁豆腐（230g入り、約2人前） 南杏と北杏を一晩水に浸して柔らかくし、それをブレンダ―にかけて晒で絞り、低温殺菌の牛乳と、厳選の生クリームと合わせて、海藻ベース凝固剤で固めています。 材料に妥協せず、杏仁の香りと滑らかな舌触りを楽しんでいただけるよう工夫しています。また、瓶に詰めることで酸化を防ぐことが出来、味が落ちないままお届けできるようにしております。 生まれて初めてのおいしさ！とおっしゃる方が少なくない杏仁豆腐です！ 到着後、なるべく早くお召し上がりください。 ＜原材料＞北杏と南杏の絞り汁、低温殺菌牛乳、生クリーム、キビ砂糖、砂糖、アガー（パールアガー） ◎杏仁おからのパウンドケーキ 杏仁豆腐を作ると同時に、杏仁のおからが出来ます。 そのおからを使った、シンプルな杏仁のパウンドケーキです。 杏仁豆腐の大サイズ4本作って、はじめてこの小さめなサイズの杏仁おからのパウンドケーキが1本焼けるため、セットで販売させていただきます。 ＜原材料＞杏仁のおから、小麦粉（北海道）、卵（千葉）、バター（よつばバター）、きび砂糖、低温圧搾菜種油、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー） ご注文お待ちしております。

《発送は2024年6月中の予定です。お待たせしてしまうことがありますが、その点ご理解いただきご注文をお願いいたします。》 ーーーーーー 農薬、無化学肥料栽培の梅、自然塩、有機栽培の赤シソを使って作った梅干し。 3日3晩、自然豊かな古民家の庭で天日干しをして、夜露にあたった梅干しは、しょっぱくて酸っぱくて、昔ながらの正しい梅干しの味がします。 ぜひお召し上がりくださいませ。 1瓶、200g入りとなります。 ＜原材料＞梅、自然塩、（副材料として赤しそ） ※こちらの商品は、「ほぼみち物産株式会社」の漬物製造業免許のもとで、芳泉茶寮が委託販売をさせていただいております。

《発送は2024年10月下旬からの発送を予定しております》 《チルド発送となります》 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ こちらは、 ◎ピビン麺のタレ1本 ◎トトリ冷麺（どんぐり粉を使った麺）3袋 （一袋の分量が多めのため、3袋で4人前程度とさせていただいております） のセットとなります。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ＜ピビン麺のタレの説明＞ 私の大好物！ピビン麺。 外食すると、化学調味料で妙に喉が渇くし、 頭痛がするし、で、自分で作りたい〜と願ってた、ピビン麺のタレ。 韓国料理研究家である姜先生のお教室 「ミセスカンホームキッチン」にて絶品のタレを 教えていただき、その後何度も何度も作って、食べて。 地元に美味しい梨と玉ねぎがあることも助けになり、 裕子特製ピビン麺のタレが完成。 姜先生にも、先生のレシピをもとに作らせて いただいていることや、この美味しさをぜひ 広く知っていただきたいと思っていることを お伝えしたところ、快くご了解いただき、 晴れて販売させていただくことになりました。 タレをお買い上げの方には、おいしくピビン麺を 召し上がっていただくレシピをお付けいたします。 ※冷蔵庫にて保存し、使用の際は良く振って均一にしてからお使いください。 【商品詳細】 ピビン麺のタレ ＜内容量＞　250g　※約3－4回分 ＜原材料＞ 梨（千葉産） 韓国産唐辛子 蜂蜜（ﾐｬﾝﾏｰ産） 米酢（富士酢、千鳥酢） 玉葱（千葉産） 自然塩（おふくろの塩） にんにく 赤ピーマン 醤油（自家醸造醤油、丸中醤油） ｵｰｶﾞﾆｯｸ白ﾊﾞﾙｻﾐｺ酢 ＜班家ととり（どんぐり）冷麺材料＞ 小麦粉、 どんぐり粉、 食塩、 植物油、 加工澱粉、 酒精、 レシチン

※次回発送は2024年10月中になります。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 芳泉茶寮の代表作 ●特製！辣油 ●痺れる！山椒油 ●パイナップルケーキ（ビーガン仕様） のセットです。 大切なお友達や、味にうるさいあの方へ、 贈り物はいかがでしょうか？ パイナップルケーキの焼成日の関係で、 発送までお時間をいただく場合がございますので、 お早めにご注文いただけますと助かります。 受け取り日時を備考欄に記載いただきますよう お願いいたします。

《ご注意ください》恐れ入りますが、杏仁豆腐は到着日の指定をお受けできません。速やかにお受け取りとりをお願いいたします。 今ご注文いただきますと、7月末までに発送となります。ご了承ください。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 杏仁豆腐230g入り（約2人分入り）　 〈商品の説明 〉 南杏と北杏を一晩水に浸して柔らかくし、それをブレンダ―にかけて晒で絞り、低温殺菌の牛乳と、根釧地方限定の生クリームと合わせて、海藻ベース凝固剤で固めています。 材料に妥協せず、杏仁の香りと滑らかな舌触りを楽しんでいただけるよう工夫しています。また、瓶に詰めることで酸化を防ぐことが出来、味が落ちないままお届けできるようにしております。 到着後、なるべく早くお召し上がりください。 ＜原材料＞北杏と南杏の絞り汁、低温殺菌牛乳、生クリーム、キビ砂糖、砂糖、アガ

※写真は１Lの瓶に入れたものになります。 実際の商品は新玉ねぎドレッシングと同じサイズの瓶に入っており、1瓶270g入りです。 ※2024年10月中の発送を予定しております。発送までお待ちいただく場合がございますので、申し訳ございませんがその点ご了承の上、ご購入をお願いいたします。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 柚子スイートチリドレッシング 自然のままの柚子をたーっぷり使用して、スイートチリソースを作りました♡　唐辛子はフレッシュな酢漬けと「泡辣椒」という塩漬けの発酵した唐辛子を使用。爽やかさと旨みのバランスをお楽しみください。 生春巻きのソースとして使う場合、そのままで食べても、また、ピーナッツバターを半々で混ぜていただくのも美味しいです！、またソムタムやエビと春雨のサラダのドレッシングとしてお使いいただく場合、ガーリックオイルを少し補っていただくとより一層美味しく召し上がっていただけます！ 【原材料】　柚子果汁、柚子果皮、泡辣椒、甜菜糖、キビ糖、ゆず茶、米酢、にんにく、唐辛子酢漬、塩 ＜内容量＞ 250g

《2024年10月～11月の発送になります》 収穫後すぐに茹でた竹の子と、自家製の米醬油で作りました。 竹の子も、米も長南町産。 竹の子と中国湯葉、実山椒を、芳泉茶寮のオリジナル調味料 「蓮根XOP醤」を作る時の旨味油で炒め、自家製の米醤油で 味つけした他では味わえない竹の子ごはんです。 枝豆（エコ栽培）、パルメザンチーズ（24か月熟成）、EVｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ、自然塩、胡椒 160g入り ＜お召し上がり方法＞ お湯を沸かし、袋ごと湯煎して10分温めてください。