※次回発送は2023年2月末までにお届けとなります。お待たせして申し訳ありませんが、その点ご了承いただきご注文くださいませ。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ベジタリアンバージョンのキムチ。 アミノ酸やなども一切使用していません。 新鮮な白菜を丁寧に下漬けし、 韓国産唐辛子と植物性の材料と天然醸造の醤油などを使い発酵させました。 後味がすっきりした、漬物本来の旨みを感じられるキムチです。 酸っぱくなったキムチはお料理に是非。 キムチ鍋、炒め物にもおすすめです。 〈原材料〉白菜、大根、梨、玉ねぎ、長ネギ、ニラ、韓国産唐辛子、ニンニク、生姜、丸中醤油、日高昆布、自然塩

※発送は203年1月～2月を予定しております。お待たせして申し訳ありませんが、その点ご了承いただきご注文くださいませ。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ベジタリアンバージョンのキムチ。 アミノ酸やなども一切使用していません。 新鮮な白菜を丁寧に下漬けし、 韓国産唐辛子と植物性の材料と天然醸造の醤油などを使い発酵させました。 後味がすっきりした、漬物本来の旨みを感じられるキムチです。 酸っぱくなったキムチはお料理に是非。 キムチ鍋、炒め物にもおすすめです。 〈原材料〉白菜、大根、梨、玉ねぎ、長ネギ、ニラ、韓国産唐辛子、ニンニク、生姜、丸中醤油、日高昆布、自然塩

千葉県一ノ宮のミナモトファームさんにお願いして、 漬物に向く大根を育てていただき、割ってから 芳泉茶寮で毎日、日に当てて干した大根。 醤油を搾ったあとの「もろみ」と、ニンニク醤油、そして味噌とともに 漬けこんだ漬物です。 軽く外側を洗い流してから、スライスしてお召し上がりください。 【原材料】 ・無農薬栽培　大根 ・醤油のもろみ、ニンニク醤油、味噌 【賞味期限】パックから開けたらなるべく早くお召し上がりください。

千葉県一ノ宮のミナモトファームさんにお願いして、 漬物に向く大根を育てていただき、スライスしてから 芳泉茶寮で毎日、日に当てて干した大根。 三年醸造の醤油と、純米酢、沖縄の黒糖でタレを作って漬けました。 仕上げにはホワイトバルサミコ酢を使い、フルーティーな酸味を感じていただける味に仕上げました。大根の軽快な歯ごたえと甘みが感じられる漬物です。 【原材料】 ・無農薬栽培　大根 ・醤油、純米酢、黒糖、ホワイトバルサミコ酢、鷹の爪 【賞味期限】パックから開けたらなるべく早くお召し上がりください。

千葉県一ノ宮のミナモトファームさんにお願いして、 漬物に向く大根を育てていただき、 芳泉茶寮で毎日、日に当てて干した大根 無農薬栽培のコメの糠と、自然塩、そして鷹の爪のみを 使用し、砂糖を使わずに漬けました。 昔ながらのたくあんですので、ちょっとしょっぱいですが、 ちょっと薄めに切ったり、塩抜きをしたり、あるいは細かく 刻んで食べるのも美味しいです。 今年はたくさんできましたので、400g入りのパックで販売です。 【原材料】 ・無農薬栽培　大根 ・塩、糠、鷹の爪 【賞味期限】パックから開けたらなるべく早くお召し上がりください。

《到着希望日がある場合は、注文メモに明記してください。できるだけご希望に沿えるようにいたします》 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ビーガン、ベジタリアン対応のパイナップルケーキを2個入れた、ギフト仕様のパッケージです。 乳製品、卵、不使用です。 （砂糖は、白砂糖、甜菜糖、古式源糖を使っています。） パイナップルをひたすら煮詰めて作る餡を、クッキー生地で包んで香ばしく焼き上げました。 このパイナップルケーキ誕生秘話はこちらをお読みください。 http://healthytastyandwise.blog.jp/archives/1059752443.html こちらの商品は、ご注文いただいてからお作りして、お届けします。そのため、到着までにお時間を要しますので、予めご理解のほどよろしくお願いいたします。 よろしくお願いいたします。 ＜原材料＞ 小麦粉（北海道産　ファリーヌ） オーガニック＆低温圧搾ココナッツオイル(アメリカ） 低温圧搾菜種油（国産） 白砂糖 杏仁 バニラエクストラクト 塩 ＜パイナップル餡＞ パイナップル(沖縄産パイナップル完熟品、冷凍） 甜菜糖 古式原糖 ＜賞味期限＞約2週間 冷蔵庫で保存されますとより長くお召し上がりいただけます。 冷凍保存して自然解凍のうえ、お召し上がりいただくことも可能です。

＜注意＞こちらの商品は冷凍便で発送します。他の商品との同梱は不可となります。 ご了承ください。もし、他の商品をご注文いただいた場合は、大変申し訳ございませんが こちらで注文をキャンセルさせていただきます。ご了承ください。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 芳泉茶寮のまかないカレー。 このカレーのいちばんのベースは、芳泉茶寮の辣油づくりにあります。 辣油を作る際に、菜種油にじっくりと薫りを移していくのですが、 その時に使う野菜類である玉ねぎ、長ネギ、生姜、などがいい感じに香ばしく、 揚げ葱になります。 そして、辣油を作り際にはそれらを除いてから最後の仕上げをするわけですが、 美味しい揚げ葱たちは、お料理につかうとコクのあるベースになります。 そのおいしいベースに支えられて、作られているのがこのまかないカレーです。 新鮮なスパイス、山梨県のトマトをふんだんに使ったトマトケチャップ、 低温殺菌牛乳、牧草を食べて育った牛の生クリーム、などを使っています。 「まかないカレー」の名の通りで、その時厨房にある材料で作りますので、 多少毎回レシピが違います。 今回は、バターチキン風、じゃがいも入りです。 後味が辛めです。 小麦粉は使っておりませんので、さらっとした見た目です。 袋のまま、お湯で10分ほど煮ていただけたらお召し上がりになれます。 ※辣油の香りづけに使っている花椒や八角、桂皮が時々入っていることがあります。 お召し上がりの際には、取り除いてください。 ※説明に書きました通り、辣油づくりの際の揚げ葱を使っています。香ばしく色づいていますので、黒めの色目の揚げねぎが入っています。また、玉ねぎの繊維がほぐれると、糸を引くような見た目になることがあります。作ってすぐにパッキング、冷凍しておりますので、その点、安心してお召し上がりください。 ＜原材料＞　じゃがいも、トマトケチャップ、牛乳、ぶなしめじ、生クリーム、スパイス（ターメリック、クミン、コリアンダー、ガラムマサラ）、醤油、甜菜糖、塩

《発送は2023年1月中を予定しております》 《チルド発送となります》 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ こちらは、 ◎ピビン麺のタレ1本 ◎トトリ冷麺（どんぐり粉を使った麺）4袋 のセットとなります。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ＜ピビン麺のタレの説明＞ 私の大好物！ピビン麺。 外食すると、化学調味料で妙に喉が渇くし、 頭痛がするし、で、自分で作りたい〜と願ってた、ピビン麺のタレ。 韓国料理研究家である姜先生のお教室 「ミセスカンホームキッチン」にて絶品のタレを 教えていただき、その後何度も何度も作って、食べて。 地元に美味しい梨と玉ねぎがあることも助けになり、 裕子特製ピビン麺のタレが完成。 姜先生にも、先生のレシピをもとに作らせて いただいていることや、この美味しさをぜひ 広く知っていただきたいと思っていることを お伝えしたところ、快くご了解いただき、 晴れて販売させていただくことになりました。 タレをお買い上げの方には、おいしくピビン麺を 召し上がっていただくレシピをお付けいたします。 ※冷蔵庫にて保存し、使用の際は良く振って均一にしてからお使いください。 【商品詳細】 ピビン麺のタレ ＜内容量＞　250g　※約3－4回分 ＜原材料＞ 梨（千葉産） 韓国産唐辛子 蜂蜜（ﾐｬﾝﾏｰ産） 米酢（富士酢、千鳥酢） 玉葱（千葉産） 自然塩（おふくろの塩） にんにく 赤ピーマン 醤油（自家醸造醤油、丸中醤油） ｵｰｶﾞﾆｯｸ白ﾊﾞﾙｻﾐｺ酢 ＜班家ととり（どんぐり）冷麺材料＞ 小麦粉、 どんぐり粉、 食塩、 植物油、 加工澱粉、 酒精、 レシチン

《2022年12-2023年1月中の発送を予定しております。発送まで時間がかかる場合がございますが、ご了承の上ご注文をお願いいたします。》 一度食べたら病みつきになります！ ひと瓶120グラム入りです。 低温圧搾法で絞られた、菜種油を使用し、 調理中も、可能な限り油の酸化を抑えるように心がけて作っています。 唐辛子は、四川省の朝天辣椒と、韓国大山産甘口唐辛子を使用。作る直前に粉砕して、香りを最大限に引き出しています。 常に作りたてをお送りするよう、少しづつ丁寧に作っていますので、ぜひ作りたての香りをお楽しみください。 【原材料】 低温圧搾 菜種油 四川産唐辛子 韓国産唐辛子 スパイス（八角、山椒、ニッキ、陳皮） 香りづけ野菜(玉ねぎ、長ネギ、生姜）

《2023年1月中の発送を予定しております》 痺れるうまさ！ 本場四川の青山椒を使って、その、風味を最大限に生かしました。 これを少し使うだけで、本場の痺れと、爽やかな山椒の香りを堪能できます。 普段の野菜炒めも、これを使うだけで本格的な味になります。 100ｇ入り 原材料:低温圧搾 菜種油 （香り付け材料）青山椒

《2022年12-2023年1月中の発送を予定しております。》 芳泉茶寮の特製辣油と、しびれる！山椒油をお試しいただくのにちょうど良い、ミニ瓶のセットになります。 35mlの辣油と山椒油が入っています。 食通のお友達へのプチギフトにもぴったりです！ 厳選された油やスパイスを使い、調理の際も油の酸化をできる限り避けられるように考慮して作っていますので、たっぷり使っても胸焼けなど一切ありません。 辣油と山椒油の活用法のご提案のリーフレットを同梱しております。 お試しとして、またギフトとしてご利用くださいませ。

《発送は2023年1-2月中を予定しております。 すぐにお送り出来ない場合があることをご了承の上ご注文いただきますよう、お願いいたします。》 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ビーガン、ベジタリアン対応のパイナップルケーキ。 乳製品、卵、不使用です。 （砂糖は、白砂糖、甜菜糖、古式源糖を使っています。） パイナップルをひたすら煮詰めて作る餡を、クッキー生地で包んで香ばしく焼き上げました。 このパイナップルケーキ誕生秘話はこちらをお読みください。 http://healthytastyandwise.blog.jp/archives/1059752443.html こちらの商品は、ご注文いただいてからお作りして、お届けします。そのため、到着までにお時間を要しますので、予めご理解のほどよろしくお願いいたします。 よろしくお願いいたします。 ＜原材料＞ 小麦粉（北海道産　ファリーヌ） オーガニック＆低温圧搾ココナッツオイル(アメリカ） 低温圧搾菜種油（国産） 白砂糖 杏仁 バニラエクストラクト 塩 ＜パイナップル餡＞ パイナップル(沖縄産パイナップル完熟品、冷凍） 甜菜糖 古式原糖 ＜賞味期限＞3週間と設定させていただいております。 冷蔵庫で保存されますとより長くお召し上がりいただけます。 焼き立てをお届けするようにしております。焼いてから3－4日はクッキー生地がサクサクで杏仁の香りが豊かに感じられます。それ以降は生地がしっとりしてきて全体がなじみ、また違う楽しみが出来ます。 冷凍保存して自然解凍のうえ、お召し上がりいただくことも可能です。 ＜商品は6個入り、簡易紙箱入りになります＞ ギフト用ボックスご希望の場合は、【ギフト用　パイナップルケーキ】のご注文をお願いいたします。

《今、ご注文いただきますと、2023年1-2月中の発送となります。お待たせしてしまって大変恐縮ですが、この点ご了承のうえご注文お願いいたします》 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ パイナップルケーキ3個とパッションフルーツバージョン3個の6個セットです。 商品の詳細は各商品のページをご覧ください。

※次回発送は2023年1月中になります。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 芳泉茶寮の代表作 ●特製！辣油 ●痺れる！山椒油 ●パイナップルケーキ（ビーガン仕様） のセットです。 大切なお友達や、味にうるさいあの方へ、 贈り物はいかがでしょうか？ パイナップルケーキの焼成日の関係で、 発送までお時間をいただく場合がございますので、 お早めにご注文いただけますと助かります。 受け取り日時を備考欄に記載いただきますよう お願いいたします。

《ご注意ください》恐れ入りますが、杏仁豆腐は到着日の指定をお受けできません。速やかにお受け取りとりをお願いいたします。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 杏仁豆腐230g入り（約2人分入り）　 〈商品の説明 〉 南杏と北杏を一晩水に浸して柔らかくし、それをブレンダ―にかけて晒で絞り、低温殺菌の牛乳と、根釧地方限定の生クリームと合わせて、海藻ベース凝固剤で固めています。 材料に妥協せず、杏仁の香りと滑らかな舌触りを楽しんでいただけるよう工夫しています。また、瓶に詰めることで酸化を防ぐことが出来、味が落ちないままお届けできるようにしております。 到着後、なるべく早くお召し上がりください。 ＜原材料＞北杏と南杏の絞り汁、低温殺菌牛乳、生クリーム、キビ砂糖、砂糖、アガ

《ご注意ください》 今回販売分は2023年1月中の発送になります。恐れ入りますが、杏仁豆腐の到着日の指定はお受けできません。すみやかなお受け取りにご協力お願いいたします。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ＜杏仁豆腐(230g)×4本＋杏仁パウンドケーキ(14㎝サイズ）1本のセット＞　 ※チルド便での発送となります。 ※杏仁豆腐は到着後、お早目にお召し上がりくださいませ。 お手数おかけいたしますが、よろしくお願いいたします。 ーーーーーーー 杏仁おからのパウンドケーキ。 ご購入いただいたみなさまから、次々とコメントいただいています。 「杏仁の香りが素晴らしい！」 「他では味わえないお菓子。」 「驚きの香りの濃さ！」 などなど。 このケーキは杏仁豆腐を作ると同時に作ります。杏仁のおからを保存しておいて、たまってから作る、というのをやると、この香りは味わえませんでした。 杏仁パウンドケーキ1本を作るのに、杏仁豆腐大瓶230g4本分のおからが必要です。 ですので、杏仁豆腐230g入り4本と杏仁パウンドケーキ1本のセットでご用意いたします。 《商品の説明》 ◎杏仁豆腐（230g入り、約2人前） 南杏と北杏を一晩水に浸して柔らかくし、それをブレンダ―にかけて晒で絞り、低温殺菌の牛乳と、厳選の生クリームと合わせて、海藻ベース凝固剤で固めています。 材料に妥協せず、杏仁の香りと滑らかな舌触りを楽しんでいただけるよう工夫しています。また、瓶に詰めることで酸化を防ぐことが出来、味が落ちないままお届けできるようにしております。 生まれて初めてのおいしさ！とおっしゃる方が少なくない杏仁豆腐です！ 到着後、なるべく早くお召し上がりください。 ＜原材料＞北杏と南杏の絞り汁、低温殺菌牛乳、生クリーム、キビ砂糖、砂糖、アガー（パールアガー） ◎杏仁おからのパウンドケーキ 杏仁豆腐を作ると同時に、杏仁のおからが出来ます。 そのおからを使った、シンプルな杏仁のパウンドケーキです。 杏仁豆腐の大サイズ4本作って、はじめてこの小さめなサイズの杏仁おからのパウンドケーキが1本焼けるため、セットで販売させていただきます。 ＜原材料＞杏仁のおから、小麦粉（北海道）、卵（千葉）、バター（よつばバター）、きび砂糖、低温圧搾菜種油、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー） ご注文お待ちしております。

※2023年1月中の発送になります。恐れ入りますが、到着日時の指定はお受けできません。 発送後1-2日以内にお受け取り可能な方のみご注文下さい。 ご了承のほどよろしくお願いいたします。 ～チルド発送となります～ ＜内容＞ スコーン4個 昔イチゴジャム（30g） スコーン4個と昔いちごジャムのセットです！ 【商品の説明】 千葉は日本の酪農発祥の地。 ジャージー牛3頭を育てながら毎日牛乳を搾り、丁寧にチーズを作る《IKAGAWAチーズ工房》。 ここで分けていただいたホエイ（乳清）を使って作ったスコーンです。 私たちがイギリス在住時に田舎のガーデンセンターのティーハウスで楽しんだ、カントリータイプの素朴なスコーン。全粒粉がメインで、しっかり小麦の香りが楽しめます。 国産小麦、良質なバター、古式原糖、そしてホエイを使った薫り高いスコンです。全粒粉は胚芽を多く含みますので、糖質をエネルギーに変える栄養素が豊富。 セットのジャムは、地元でずっと栽培されてきた酸味の強い小粒のイチゴ。 ジャムにすることで本領を発揮するこの「昔いちご」を無農薬で丁寧に育てるのは千葉県いすみ市のR工房の佐野夫妻。糖分は20％に抑えて作ったジャムです。 ぜひ素敵なティータイムをお楽しみください。 【スコーン原材料】 国産小麦全粒粉薄力粉 国産小麦強力粉ーはるゆたか100% よつ葉発酵バター（無塩） 古式源糖 ホエイ（乳清―ジャージー牛） ベーキングパウダー（アルミニウム不使用） 自然塩 〈サルタナス入りには、ゴールデンサルタナス、オイル不使用〉 【昔イチゴジャム原材料】 昔いちご（農薬不使用） 白砂糖（20％）

【限定販売】 ※発送は2022年10月中となります。恐れ入りますが、到着日の指定はお受けできません。 発送の際にご連絡いたしますので、発送後1-2日以内にお受け取り可能な方のみご注文下さい。 ご了承のほどよろしくお願いいたします。 タカナシの英国伝統のクロテッドクリーム（40g）と ミニサイズの昔いちごジャム（30g入り）のついた特別セット！ ～チルド発送となります～ ＜内容＞ プレーンスコーン2個 サルタナス入りスコーン2個 昔イチゴジャム（30g） タカナシ 英国伝統のクロテッドクリーム40g入り スコーン、昔いちごジャム、そして、この組み合わせをさらに美味しくする、店頭ではあまり販売されていないクロテッドクリームをセットにして販売いたします！ タカナシの「英国伝統のクロテッドクリーム」40g入りがついたセットとなります。 【商品の説明】 千葉は日本の酪農発祥の地。 ジャージー牛3頭を育てながら毎日牛乳を搾り、丁寧にチーズを作る《IKAGAWAチーズ工房》。 ここで分けていただいたホエイ（乳清）を使って作ったスコーンです。 私たちがイギリス在住時に田舎のガーデンセンターのティーハウスで楽しんだ、カントリータイプの素朴なスコーン。全粒粉がメインで、しっかり小麦の香りが楽しめます。 国産小麦、良質なバター、古式原糖、そしてホエイを使った薫り高いスコンです。全粒粉は胚芽を多く含みますので、糖質をエネルギーに変える栄養素が豊富。 セットのジャムは、地元でずっと栽培されてきた酸味の強い小粒のイチゴ。 ジャムにすることで本領を発揮するこの「昔いちご」を無農薬で丁寧に育てるのは千葉県いすみ市のR工房の佐野夫妻。糖分は20％に抑えて作ったジャムです。 ぜひ素敵なティータイムをお楽しみください。 【スコーン原材料】 国産小麦全粒粉薄力粉 国産小麦強力粉ーはるゆたか100% よつ葉発酵バター（無塩） 古式源糖 ホエイ（乳清―ジャージー牛） ベーキングパウダー（アルミニウム不使用） 自然塩 〈サルタナス入りには、ゴールデンサルタナス、オイル不使用〉 【昔イチゴジャム原材料】 昔いちご（農薬不使用） 白砂糖（20％）

《2023年1月末までに発送するようにいたします。長くお待たせしてしまう場合がございますが、この点ご了承いただき、ご注文のほどよろしくお願いいたします。》 たっぷりのネギを香ばしく炒めて使って作ったネギ唐辛子味噌。 ご飯にのせるのはもちろん、 素麺と一緒に炒めてチャンプルーはおすすめレシピ！ 鶏肉、豚肉にも合いますし、 エビなどと一緒に炒めてもおいしいです。 いろいろにお楽しみください！ 〈内容量〉120g ＜原材料＞低温圧搾菜種油、無農薬長ネギ、韓国産唐辛子、丸中醤油、ごま油（低温圧搾、今井のごま油）、米味噌（自家製）、古式源糖、煎り胡麻（白）

《発送は2023年12月中の予定です。お待たせしてしまうことがありますが、その点ご理解いただきご注文をお願いいたします。》 ーーーーーー 農薬、無化学肥料栽培の梅、自然塩、有機栽培の赤シソを使って作った梅干しに、自然醸造の 醤油を合わせてつくった「ねり梅」。 3日3晩、自然豊かな古民家の庭で天日干しをして、夜露にあたった梅干しは、しょっぱくて酸っぱくて、昔ながらの正しい梅干しの味がします。その梅干しを手作業でつぶし、自然醸造醤油をあわせて練りました。 ねり梅は、料理にも便利、そのままごはんにのせても良し。 朝いちばんのドリンクとして、ねり梅にお湯をさして飲むと、身体があたたまります。 大根やきゅうりと和えても美味しいですよ。 ぜひお召し上がりくださいませ。 ＜原材料＞梅干し、自然醸造醬油

《2023年1月末までに発送いたします。お待たせしてしまう場合がございますが、この点ご了承いただきご注文のほどよろしくお願いいたします。》 千葉県長南町の椎茸農家さんから直接仕入れた椎茸を ふんだんに使って、イタリア産の石臼挽きの オリーブオイルで作りました。 じっくり煮込んで香りを凝縮しています。 まるでトリュフのような芳醇な香り！ その濃厚な香りと味わいを生かすように、 青森産にんにくと自然塩、ほんの少しの鷹の爪で シンプルに仕上げました。 パンにのせて、ご飯にのせて、トマトソースや ベシャメルとあわせてパスタに、お肉のソース として、などなど、様々にお使いいただけます。 ＜原材料＞　　　　　　　　　　　　　　　 椎茸、エクストラバージンオリーブオイル、にんにく、自然塩 　

《発送は2023年12-2023年1月中を予定しております。少しお時間かかる場合がありますが、ご了承のほどお願いいたします。》 芳泉茶寮のある千葉県の長南町は、蓮根が美味しい町。 その中でも、農薬不使用で蓮根栽培に取り組む 細田さんの蓮根はうまみがぎっしり詰まってます。 その蓮根を贅沢に使い、XOP醤を作りました。 XO醤はホタテの貝柱や金華ハムを贅沢に使って 作るのがオリジナル。私も以前はそんなXO醤を 作っていましたが、今回はもちろんベジタリアン バージョン。 しかし、美味しさは負けてません。 そして、XOPのPはなに？とご質問いただきますが、 XO醤とVSOPを語呂合わせしたものでもあり、 こどものころからぴーちゃんと呼ばれていた、私、高橋裕子の 呼び名にも語呂合わせしています。 ご飯にのせて美味しいのはもちろん、 お餅、ビーフン、モヤシ炒め、などなど これと一緒に炒めるだけで美味しさ抜群です。 ぜひお試しください！ ＜原材料＞菜種油（国産低温圧搾）、蓮根（農薬不使用）、玉ねぎ、豆鼓、えのき茸、にんにく、自然塩

※写真は１Lの瓶に入れたものになります。 実際の商品は新玉ねぎドレッシングと同じサイズの瓶に入っており、1瓶270g入りです。 ※2月～3月末までに発送を予定しております。発送までお待ちいただく場合がございますので、申し訳ございませんがその点ご了承の上、ご購入をお願いいたします。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 柚子スイートチリドレッシング 自然のままの柚子をたーっぷり使用して、スイートチリソースを作りました♡　唐辛子はフレッシュな酢漬けと「泡辣椒」という塩漬けの発酵した唐辛子を使用。爽やかさと旨みのバランスをお楽しみください。 生春巻きのソースとして使う場合、そのままで食べても、また、ピーナッツバターを半々で混ぜていただくのも美味しいです！、またソムタムやエビと春雨のサラダのドレッシングとしてお使いいただく場合、ガーリックオイルを少し補っていただくとより一層美味しく召し上がっていただけます！ 【原材料】　柚子果汁、柚子果皮、泡辣椒、甜菜糖、キビ糖、ゆず茶、米酢、にんにく、唐辛子酢漬、塩 ＜内容量＞ 270g

《割干し大根と葉ニンニクの豆豉醤》 無農薬栽培の大根を干して作った割干大根と、 こちらも無農薬栽培の葉ニンニクを贅沢にも丸中醤油につけて作った葉ニンニクの醤油漬け。 低温圧搾菜種油や、国産黒酢、豆豉などと合わせ、そして贅沢に芳泉茶寮の出来立て辣油を加えて仕上げました。 ご飯にはもちろん、パスタにも 卵焼きにのせて食べても美味しいです。 ーーーーー いつも一宮のミナモトファームさんからお野菜買わせていただいているのですが、去年のある日、お野菜を引き取りにいったらたくさんの大根が冬空の下で日光浴していました。 その姿を見て、台湾で食べた切干大根を使ったお料理が思い出され、なにか美味しいものできないかな？思って作ったのがこれです。 台湾で食べた切干大根や、四川省で食べた葉ニンニク、私達が経験して来た様々な味の記憶がいつも芳泉茶寮の商品には詰まっています。 《原材料》割干大根、葉にんにく、醤油、豆豉、黒酢、芳泉茶寮の辣油、古式原糖、米酢、塩