《4個セットの中身はおまかせとなりますのでご了承ください。》 芳泉茶寮の中華饅頭は、国産小麦粉使用、酵母は白神こだま酵母を使っています。 具はベジタリアン仕様となっております。 この饅頭の美味しさは、なんといっても皮の美味しさにあります。 小ぶりなサイズ（蒸す前の生地は1個40g）ですので、おやつにぴったりなサイズです。 冷凍便にて発送いたします。 《中華饅頭　4個セット》 今回は以下の3種のなかから組み合わせはおまかせでの4個セットとなります。 1.精進饅頭―椎茸、竹の子、黒きくらげ、黒くわい、湯葉を、豆鼓と醤油ベースの味付けでまとめて包みました。 2,甘栗餡―つぶつぶ甘栗が入った甘栗餡 3.香港鴛鴦（えんおう）茶餡―香港で伝統的に飲まれている、珈琲と紅茶のミックスしたものにエバミルクを入れて飲む甘い「鴛鴦茶」。白あんをベースにこのお茶の味の餡を作って包みました。芳泉茶寮の完全オリジナルです。 ＜饅頭生地＞小麦粉、砂糖、白神こだま酵母、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー） ＜餡材料＞ 【精進餡】椎茸、竹の子、黒きくらげ、黒くわい、湯葉、豆鼓、醤油、蜂蜜、にんにく、塩、コショウ 【甘栗餡】白いんげん豆、甘栗、寒天、 【香港鴛鴦茶餡】白いんげん豆、エバミルク、練乳、砂糖、コーヒー、紅茶

蓮の葉包みの中華おこわ 《2025年12月中に発送いたします》 ーーーーーーーー ※冷凍発送となります。 よろしくお願いいたします。 ーーーーーーーー 千葉県長柄町の「きのこランド」で作られる新鮮な舞茸と、長南町の平茸、椎茸をたっぷり使用。中華スパイスを煮込んで仕込んだ特製のタレを合わせ、蓮の葉に包んで蒸し上げました。 ◎特製辣油との相性最高です！ ◎冷凍から蒸し器で15分ほど蒸してお召し上がりください。 ◎1つ約160gです。 ＜原材料＞無農薬もち米、無農薬うるち米、舞茸、平茸、椎茸、（おこわのタレ：醤油、沖縄産黒糖、朝天辣山椒、甘草、フェンネル、花椒、八角、桂皮、鷹の爪）、丸中醤油

《ただいまご注文をいただきますと、2025年11月中の発送を予定しております。》 一度食べたら病みつきになります！ ひと瓶120グラム入りです。 低温圧搾法で絞られた、菜種油を使用し、 調理中も、可能な限り油の酸化を抑えるように心がけて作っています。 唐辛子は、四川省の朝天辣椒と、韓国大山産甘口唐辛子を使用。作る直前に粉砕して、香りを最大限に引き出しています。 常に作りたてをお送りするよう、少しづつ丁寧に作っていますので、ぜひ作りたての香りをお楽しみください。 【原材料】 低温圧搾 菜種油 四川産唐辛子 韓国産唐辛子 スパイス（八角、山椒、ニッキ、陳皮） 香りづけ野菜(玉ねぎ、長ネギ、生姜）

《2025年11月末までの発送を予定しております》 痺れるうまさ！ 本場四川の青山椒を使って、その、風味を最大限に生かしました。 これを少し使うだけで、本場の痺れと、爽やかな山椒の香りを堪能できます。 普段の野菜炒めも、これを使うだけで本格的な味になります。 100ｇ入り 原材料:低温圧搾 菜種油 （香り付け材料）青山椒

《2025年4月中の発送を予定しております。》 芳泉茶寮の特製辣油と、しびれる！山椒油をお試しいただくのにちょうど良い、ミニ瓶のセットになります。 35mlの辣油と山椒油が入っています。 食通のお友達へのプチギフトにもぴったりです！ 厳選された油やスパイスを使い、調理の際も油の酸化をできる限り避けられるように考慮して作っていますので、たっぷり使っても胸焼けなど一切ありません。 辣油と山椒油の活用法のご提案のリーフレットを同梱しております。 お試しとして、またギフトとしてご利用くださいませ。

《ご注意ください》恐れ入りますが、杏仁豆腐は到着日の指定をお受けできません。速やかにお受け取りとりをお願いいたします。 今ご注文いただきますと、11月中の発送となります。ご了承ください。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 杏仁豆腐230g入り（約2人分入り）　 〈商品の説明 〉 南杏と北杏を一晩水に浸して柔らかくし、それをブレンダ―にかけて晒で絞り、低温殺菌の牛乳と、根釧地方限定の生クリームと合わせて、海藻ベース凝固剤で固めています。 材料に妥協せず、杏仁の香りと滑らかな舌触りを楽しんでいただけるよう工夫しています。また、瓶に詰めることで酸化を防ぐことが出来、味が落ちないままお届けできるようにしております。 到着後、なるべく早くお召し上がりください。 ＜原材料＞北杏と南杏の絞り汁、低温殺菌牛乳、生クリーム、キビ砂糖、砂糖、アガ

《2025年11月中の発送を予定しております。》 おうちで本格！麻辣拌麺が楽しめるキット（4人前）です。 ーーーーーーーー 【おうちで麻辣拌麺キットのご説明】 芳泉茶寮の人気メニュー「麻辣拌麺」が手軽におうちで楽しめるキットです。 美味しく作れるレシピ付き♡ 辣油の美味しい辛さと山椒の痺れのハーモニーが絶妙です！！ 【キットの内容の説明】 ①麻辣拌麺のタレ120g ピーナッツペーストをベースに芳泉茶寮の辣油や山椒油をふんだんに使った、さっぱりなのにコクのあるタレです。 ②三陸産　塩蔵茎ワカメ　25g 2時間ほど水に戻して刻んでお使いいただきます。茎ワカメの食感が麻辣拌麺には欠かせません！ ③四川省漢源の「花椒」1g 少量ですが、最後にトッピングすると山椒の香りが豊かに感じられます！ ④マルボシ製麺所の中華麺　4人前 麻辣拌麺にぴったりの乾麺です。 ⑤芽菜　10g 最後に花椒とともにトッピングしていただきます。 青菜の醤油漬けを刻んだ、四川省の漬物です。 ＜原材料説明＞ ①麻辣拌麺のタレ 米酢、醤油、にんにく醤油、辣油、ピーナッツ ペースト、山椒油 ④マルボシ製麺所の中華麺 小麦粉、小麦たんぱく、食塩／かんすい、クチナシ色素 ⑤青菜、醤油 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ＜麻辣拌麺誕生のストーリー＞ 芳泉茶寮の人気メニュー「麻辣拌麺（まーらーばんめん）」 これは、私たちが上海に住んでいた時の夏の思い出の味。 中国語で、酷暑のことを悶熱（ムンルー）と言います。この「悶える暑さ」というのが、暑くて湿気のある「もう耐えられないほどの暑さ」をすごくよく(発音的にも）表している言葉だと常々思うのですが、その悶熱にぴったりなのがこの「麻辣拌麺」です。 上海の夏が近づいてくると、住んでいたマンションの近くに屋台の「麻辣拌麺」屋さんが来ます。四川省からの出稼ぎの人なのかな？　小さな屋台で、手早くオーダーを捌いていきます。 茎ワカメのコリコリした食感、パリパリのきゅうり、香菜の香り、そして花椒の痺れ。これでもか！という量の一人前は食べきれないほどの量ですが、頭から汗をかきつつ食べ進むと、食べ終わるころには爽やかな痺れに満たされて、夏の暑さを一瞬忘れることができます。 その味が忘れられなくて、再現したのが芳泉茶寮の麻辣拌麺です。 ピーナッツバターをベースに、芳泉茶寮の辣油や山椒油をたっぷり使い、さっぱりだけどパンチのあるタレ。中華麺もいろいろ試しました。中国の麺はコシがあまりないのですが、タレとの相性が抜群で、もりもり食べ進めてしまう感じ。それに一番近い乾麺を選びました。 芳泉茶寮では、千葉県一ノ宮のミナモトファームさんが作る四葉きゅうりというパリパリ＆しゃきしゃき感の強いきゅうりがある時期のみ、ランチで麻辣ばん麺を提供します。 この味をおうちで楽しんでいただけるセットを作りました。 香菜と万能ネギを用意して、麻辣拌麺をお楽しみくださいませ♪ ーーーー 通販サイトのブログにて、美味しい麻辣ばんめんの作り方を書きました。ぜひご参照ください。