【こちらの商品は冷蔵発送となります】 おうちで飲茶気分を味わえるセットです。 杏仁ティラミスも入り「欲張り」飲茶気分が味わえます。 ＜内容＞ ◎蓮の葉包みの中華おこわ（おおまさり入り）1 個 ◎杏仁豆腐（約2人前入）　1本 ◎杏仁のパウンドケーキ　1本 ◎杏仁ティラミス（2人前）1箱 ◎パイナップルケーキ 2個（パインとパッション1個づつ） ーーーーーーーーーーーー 【商品の説明】 ◎蓮の葉包みの中華おこわ　※要冷蔵　冷凍可 温めればすぐに！本格的な中華おこわが食べられる、芳泉茶寮のおこわ。 地元、千葉県長南町の無農薬玄米を五分づきにしたお米と、無農薬の餅米を使用。 今回はおおまさり入りになります。 農家さんから直接買わせていただいている椎茸、舞茸、平茸をたっぷり使い、 特製のタレで炊きました。 特製のタレは、甘草、桂皮、陳皮、八角、フェンネル、生姜などを 数時間かけて煮出して作っています。 蓮の葉のほのかな香りが贅沢な気持ちにさせてくれます。 蒸し器で15分温めていただくだけで、本格的な中華おこわが楽しめます。冷凍保存も可能です。冷凍からの場合は20分蒸してください。 （冷蔵で5日、冷凍で1か月保存可能です。） ◎杏仁豆腐（230g入り、約2人前） 南杏と北杏を一晩水に浸して柔らかくし、それをブレンダ―にかけて晒で絞り、低温殺菌の牛乳と、厳選の生クリームと合わせて、海藻ベース凝固剤で固めています。 材料に妥協せず、杏仁の香りと滑らかな舌触りを楽しんでいただけるよう工夫しています。また、瓶に詰めることで酸化を防ぐことが出来、味が落ちないままお届けできるようにしております。 生まれて初めてのおいしさ！とおっしゃる方が少なくない杏仁豆腐です！ 到着後、なるべく早くお召し上がりください。 ＜原材料＞北杏と南杏の絞り汁、低温殺菌牛乳、生クリーム、 キビ砂糖、砂糖、アガー（パールアガー） ◎杏仁パウンドケーキ(14㎝サイズ）冷蔵保存の方がおすすめです 杏仁豆腐を作るために、杏仁の搾り汁をとったあとの、「杏仁のおから」を使ってつくるのがこのケーキです。パウンドケーキ1本を作るのに、杏仁豆腐約4本分のおからが必要です。 ＜原材料＞杏仁のおから、小麦粉、卵、バター（原料はドイツ産）、きび砂糖、低温圧搾菜種油、ベーキングパウダー（アルミニウム不使用） ◎パイナップルケーキ　※常温3週間 ビーガン、ベジタリアン対応のパイナップルケーキ。乳製品、卵、不使用です。（砂糖は、白砂糖、甜菜糖、古式源糖を使っています。） パイナップルをひたすら煮詰めて作る餡を杏仁を使ったクッキー生地で包んで香ばしく焼き上げました。 ＜原材料＞ 小麦粉（北海道産　ファリーヌ）、オーガニック＆低温圧搾ココナッツオイル(アメリカ）、低温圧搾菜種油（国産）、白砂糖、杏仁、バニラエクストラクト、塩 ＜パイナップル餡＞パイナップル(沖縄産有機栽培パイナップル完熟品、冷凍）、甜菜糖、古式原糖

期間限定の、「おおまさり入り」の蓮の葉包みの中華おこわです。 ーーーーーーー ※冷凍発送となります。 ーーーーーーーー 千葉県長柄町の「きのこランド」で作られる新鮮な舞茸と、長南町の平茸、椎茸をたっぷり使用。中華スパイスを煮込んで仕込んだ特製のタレを合わせ、蓮の葉に包んで蒸し上げました。 この季節限定、千葉の有名な落花生「おおまさり」を入れたおこわです。 おおぶりな茹で落花生が一緒にはいっています。 ◎特製辣油との相性最高です！ ◎冷凍から蒸し器で15～20分ほど蒸してお召し上がりください。 ◎1つ約160gです。 ＜原材料＞無農薬もち米、無農薬うるち米、舞茸、平茸、椎茸、（おこわのタレ：醤油、沖縄産黒糖、朝天辣山椒、甘草、フェンネル、花椒、八角、桂皮、鷹の爪）、落花生（おおまさり）、丸中醤油

《ご注意ください》恐れ入りますが、杏仁豆腐は到着日の指定をお受けできません。 今ご注文いただきますと、2026年10月中の発送となります。ご了承ください。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 杏仁豆腐230g入り（約2人分入り）　 〈商品の説明 〉 南杏と北杏を一晩水に浸して柔らかくし、それをブレンダ―にかけて晒で絞り、低温殺菌の牛乳と、根釧地方限定の生クリームと合わせて、海藻ベース凝固剤で固めています。 材料に妥協せず、杏仁の香りと滑らかな舌触りを楽しんでいただけるよう工夫しています。また、瓶に詰めることで酸化を防ぐことが出来、味が落ちないままお届けできるようにしております。 到着後、なるべく早くお召し上がりください。 ＜原材料＞北杏と南杏の絞り汁、低温殺菌牛乳、生クリーム、キビ砂糖、砂糖、アガ

※2026年10月中の発送予定です。ご注文からお届までお時間かかる場合がありますのでご了承くださいませ。 杏仁ティラミス１箱　単品です。 【セット内容】 杏仁豆腐1瓶　約２人前強 カカオパウダー　小袋 ＜商品の説明＞ ・杏仁ティラミス 杏仁豆腐を作り際に晒の中に残った杏仁のおから。これを使って「杏仁パウンドケーキ」を焼きます。そのパウンドケーキを薄くスライスし、コーヒーに浸し、それを使ってつくるのがこの杏仁ティラミスです。 コーヒーは芳泉茶寮から車で30分、大多喜「抱/HUG」のオリジンブレンドを使用。ハンドピック、手回しロースターによる自家焙煎のコーヒーです。 マスカルポーネチーズはイタリアのZANNETTIのもの。いろいろ試しましたが、これがいちばん好みでした。卵は新潟から取り寄せせる自然卵。 ティラミスは生の卵を使っていますので、妊婦さんなど気になる方は避けていただけたらと思います。 ココアパウダーはフランスペック社のもので、小袋に入れて別添しますので、おうちで茶こしを使ってたっぷりかけていただけたらと思います。 作製から3日後からがおいしいタイミングです。 杏仁パウンドケーキにたっぷり使われている「杏仁のおから」がしっとりし、風味が増すタイミングでお召し上がりください。 冷凍保存も可能です。 ＜原材料＞マスカルポーネチーズ、卵、杏仁パウンドケーキ（杏仁のおから、小麦粉、卵、バター、きび砂糖、菜種油、ベーキングパウダー）、きび砂糖、コーヒー　（小麦、卵、乳を含む）

杏仁豆腐１本＋杏仁ティラミス１箱　のセットです。 【セット内容】 杏仁豆腐1瓶　約２人前強 杏仁ティラミス　1箱　約2人前 カカオパウダー　小袋 ＜商品の説明＞ ・杏仁豆腐　230g入り　約2人前　 南杏と北杏、そして皇杏（これは南杏の一種）とよばれるミルキーな杏仁の三種をブレンドし、一晩水に浸して柔らかくしてからブレンダ―にかけて晒で絞り、低温殺菌の牛乳と生クリームと合わせて、海藻ベース凝固剤で固めています。 材料に妥協せず、杏仁の香りと滑らかな舌触りを楽しんでいただけるよう工夫しています。 また、瓶に詰めることで酸化を防ぐことが出来、味が落ちないままお届けできるようにしております。 生まれて初めてのおいしさ！とおっしゃる方が少なくない杏仁豆腐です！ 到着後、なるべく早くお召し上がりください。 ＜原材料＞北杏と南杏、皇杏の絞り汁、低温殺菌牛乳、生クリーム、キビ砂糖、砂糖、アガー（パールアガー） ・杏仁ティラミス 杏仁豆腐を作り際に晒の中に残った杏仁のおから。これを使って「杏仁パウンドケーキ」を焼きます。そのパウンドケーキを薄くスライスし、コーヒーに浸し、それを使ってつくるのがこの杏仁ティラミスです。 コーヒーは芳泉茶寮から車で30分、大多喜「抱/HUG」のオリジンブレンドを使用。ハンドピック、手回しロースターによる自家焙煎のコーヒーを使ったとても贅沢なティラミスです。 マスカルポーネチーズはイタリアのZANNETTIのもの。いろいろ試しましたが、これがいちばん好みでした。卵は新潟から取り寄せせる自然卵。 ティラミスは生の卵を使っていますので、妊婦さんなど気になる方は避けていただけたらと思います。 ココアパウダーはフランスペック社のもので、小袋に入れて別添しますので、おうちで茶こしを使ってたっぷりかけていただけたらと思います。 作製から3日後からがおいしいタイミングです。 杏仁パウンドケーキにたっぷり使われている「杏仁のおから」がしっとりし、風味が増すタイミングでお召し上がりください。 冷凍保存も可能です。 ＜原材料＞マスカルポーネチーズ、卵、杏仁パウンドケーキ（杏仁のおから、小麦粉、卵、バター、きび砂糖、菜種油、ベーキングパウダー）、きび砂糖、コーヒー　（小麦、卵、乳を含む）

一度食べたら病みつきになります！ ひと瓶120グラム入りです。 低温圧搾法で絞られた、菜種油を使用し、 調理中も、可能な限り油の酸化を抑えるように心がけて作っています。 唐辛子は、四川省の朝天辣椒と、韓国大山産甘口唐辛子を使用。作る直前に粉砕して、香りを最大限に引き出しています。 常に作りたてをお送りするよう、少しづつ丁寧に作っていますので、ぜひ作りたての香りをお楽しみください。 【原材料】 低温圧搾 菜種油 四川産唐辛子 韓国産唐辛子 スパイス（八角、山椒、ニッキ、陳皮） 香りづけ野菜(玉ねぎ、長ネギ、生姜）

痺れるうまさ！ 本場四川の青山椒を使って、その、風味を最大限に生かしました。 これを少し使うだけで、本場の痺れと、爽やかな山椒の香りを堪能できます。 普段の野菜炒めも、これを使うだけで本格的な味になります。 100ｇ入り 原材料:低温圧搾 菜種油 （香り付け材料）青山椒

芳泉茶寮の特製辣油と、しびれる！山椒油をお試しいただくのにちょうど良い、ミニ瓶のセットになります。 35mlの辣油と山椒油が入っています。 食通のお友達へのプチギフトにもぴったりです！ 厳選された油やスパイスを使い、調理の際も油の酸化をできる限り避けられるように考慮して作っていますので、たっぷり使っても胸焼けなど一切ありません。 辣油と山椒油の活用法のご提案のリーフレットを同梱しております。 お試しとして、またギフトとしてご利用くださいませ。

長南町の玄米と大豆で仕込む「長南こめ醤油」。 その醤油搾りの際にでる「もろみ」はまだまだ美味しさと香しさを兼ね備えています。 もろみをオーブンでローストし、芳泉茶寮の特製辣油や山椒油などを使ってできたのが「麻辣もろみソース」です。 四川料理の涼粉にかける麻辣豆鼓ソースを、豆鼓ではなく「もろみ」で作ったのがこのソース。涼粉のように、葛切りや、薄く切ったこんにゃくにかけるのはもちろん、 野菜に掛けたり、よだれ鶏のようにお召し上がりいただくこともできます。 旨味たっぷりの「もろみ」を活かしたソース、ぜひご活用ください。 《原材料》醤油もろみ、醤油、黒酢、古式源糖、辣油、味噌、はちみつ、山椒油

蓮の葉包みの中華おこわ 《2026年10月末までに発送いたします》 ーーーーーーーー ※こちらの商品はチルド発送（冷蔵）となります。 ーーーーーーーー 千葉県長柄町の「きのこランド」で作られる新鮮な舞茸と、長南町の平茸、椎茸をたっぷり使用。中華スパイスを煮込んで仕込んだ特製のタレを合わせ、蓮の葉に包んで蒸し上げました。 ◎特製辣油との相性最高です！ ◎冷凍保存可能。冷凍した場合は蒸し器で10〜15分ほど蒸してお召し上がりください。 ◎1つ約160gです。 ＜原材料＞無農薬もち米、無農薬うるち米、舞茸、平茸、椎茸、（おこわのタレ：醤油、沖縄産黒糖、朝天辣山椒、甘草、フェンネル、花椒、八角、桂皮、鷹の爪）、丸中醤油

《2026年10月中の発送を予定しております。》 おうちで本格！麻辣拌麺が楽しめるキット（4人前）です。 ーーーーーーーー 【おうちで麻辣拌麺キットのご説明】 芳泉茶寮の人気メニュー「麻辣拌麺」が手軽におうちで楽しめるキットです。 美味しく作れるレシピ付き♡ 辣油の美味しい辛さと山椒の痺れのハーモニーが絶妙です！！ 【キットの内容の説明】 ①麻辣拌麺のタレ120g ピーナッツペーストをベースに芳泉茶寮の辣油や山椒油をふんだんに使った、さっぱりなのにコクのあるタレです。 ②三陸産　塩蔵茎ワカメ　25g 2時間ほど水に戻して刻んでお使いいただきます。茎ワカメの食感が麻辣拌麺には欠かせません！ ③四川省漢源の「花椒」1g 少量ですが、最後にトッピングすると山椒の香りが豊かに感じられます！ ④マルボシ製麺所の中華麺　4人前 麻辣拌麺にぴったりの乾麺です。 ⑤芽菜　10g 最後に花椒とともにトッピングしていただきます。 青菜の醤油漬けを刻んだ、四川省の漬物です。 ＜原材料説明＞ ①麻辣拌麺のタレ 米酢、醤油、にんにく醤油、辣油、ピーナッツ ペースト、山椒油 ④マルボシ製麺所の中華麺 小麦粉、小麦たんぱく、食塩／かんすい、クチナシ色素 ⑤青菜、醤油 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ＜麻辣拌麺誕生のストーリー＞ 芳泉茶寮の人気メニュー「麻辣拌麺（まーらーばんめん）」 これは、私たちが上海に住んでいた時の夏の思い出の味。 中国語で、酷暑のことを悶熱（ムンルー）と言います。この「悶える暑さ」というのが、暑くて湿気のある「もう耐えられないほどの暑さ」をすごくよく(発音的にも）表している言葉だと常々思うのですが、その悶熱にぴったりなのがこの「麻辣拌麺」です。 上海の夏が近づいてくると、住んでいたマンションの近くに屋台の「麻辣拌麺」屋さんが来ます。四川省からの出稼ぎの人なのかな？　小さな屋台で、手早くオーダーを捌いていきます。 茎ワカメのコリコリした食感、パリパリのきゅうり、香菜の香り、そして花椒の痺れ。これでもか！という量の一人前は食べきれないほどの量ですが、頭から汗をかきつつ食べ進むと、食べ終わるころには爽やかな痺れに満たされて、夏の暑さを一瞬忘れることができます。 その味が忘れられなくて、再現したのが芳泉茶寮の麻辣拌麺です。 ピーナッツバターをベースに、芳泉茶寮の辣油や山椒油をたっぷり使い、さっぱりだけどパンチのあるタレ。中華麺もいろいろ試しました。中国の麺はコシがあまりないのですが、タレとの相性が抜群で、もりもり食べ進めてしまう感じ。それに一番近い乾麺を選びました。 芳泉茶寮では、千葉県一ノ宮のミナモトファームさんが作る四葉きゅうりというパリパリ＆しゃきしゃき感の強いきゅうりがある時期のみ、ランチで麻辣ばん麺を提供します。 この味をおうちで楽しんでいただけるセットを作りました。 香菜と万能ネギを用意して、麻辣拌麺をお楽しみくださいませ♪ ーーーー 通販サイトのブログにて、美味しい麻辣ばんめんの作り方を書きました。ぜひご参照ください。