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長南メンマ （90g 袋入り）

¥700 税込

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長南町の孟宗竹の幼竹（1.5mぐらいの高さのもの）を切り、
適当な大きさに切ってから大釜で茹で、それを塩蔵・発酵すること数か月。

その塩漬けたけのこを水で戻してから、長南醤油で味付け。
仕上げに黒コショウでアクセントをつけました。

薄味で仕上げておりますので、麺のトッピングはもちろん、
そのままおかずの一品としてお召し上がりいただけます。

芳泉茶寮の辣油＆山椒油で和えると本格中華の一品になります。

保存料は使用していませんので、開封後はできるだけ早めにお召し上がりください。

＜原材料＞孟宗竹、醤油、香味油（ごま油、椎茸のオリーブオイル煮の油）、甜菜糖、古式源糖、黒コショウ

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