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杏仁ティラミス　単品

¥1,400

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杏仁ティラミス１箱　単品です。

【セット内容】
杏仁豆腐1瓶　約２人前強
カカオパウダー　小袋

＜商品の説明＞
・杏仁ティラミス
杏仁豆腐を作り際に晒の中に残った杏仁のおから。これを使って「杏仁パウンドケーキ」を焼きます。そのパウンドケーキを薄くスライスし、コーヒーに浸し、それを使ってつくるのがこの杏仁ティラミスです。

コーヒーは芳泉茶寮から車で30分、大多喜「抱/HUG」のオリジンブレンドを使用。ハンドピック、手回しロースターによる自家焙煎のコーヒーです。

マスカルポーネチーズはイタリアのZANNETTIのもの。いろいろ試しましたが、これがいちばん好みでした。卵は新潟から取り寄せせる自然卵。

ティラミスは生の卵を使っていますので、妊婦さんなど気になる方は避けていただけたらと思います。

ココアパウダーはフランスペック社のもので、小袋に入れて別添しますので、おうちで茶こしを使ってたっぷりかけていただけたらと思います。

作製から3日後からがおいしいタイミングです。

杏仁パウンドケーキにたっぷり使われている「杏仁のおから」がしっとりし、風味が増すタイミングでお召し上がりください。

冷凍保存も可能です。

＜原材料＞マスカルポーネチーズ、卵、杏仁パウンドケーキ（杏仁のおから、小麦粉、卵、バター、きび砂糖、菜種油、ベーキングパウダー）、きび砂糖、コーヒー　（小麦、卵、乳を含む）