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ダンディケーキ《Dundee cake》

JPY2,900(USD18.41)

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スコットランドのダンディという場所発祥のお菓子。

スペインへの憧憬を思わせる、マーマレードとマルコナアーモンドを使うお菓子です。

たっぷりのレーズンと柑橘ジャム、アーモンドプードルとホールアーモンド。

紅茶との相性は抜群です。

水分がすくないため、長く持ちますが、一応賞味期限は3ヶ月としております。湿気のある場所は避けて保存してください。また、ポロポロしやすいので、よく切れる包丁でスライスしてください。

8～10枚ほどのスライスが取れます。

※写真一枚目では全粒のマルコナアーモンドを使っていますが、現在は三枚目の写真のような、マルコナアーモンドの縦割り（スリーバード）をケーキの上部に使っています。

《原材料》薄力全粒粉、マーマレード、サルタナス、菜種油、マルコナアーモンド（スリーバード）、牛乳、マルコナアーモンドプードル、レモン汁、古式原糖、無農薬レモン皮、アルミニウムフリーベーキングパウダー、塩