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菊芋の中国風ピクルス

¥450 税込

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《菊芋の中国風ピクルス》 100g入り 

地元長南町の若手有機農家さん《季のまま》さんの菊芋を使って作りました。

菊芋でなにかできないでしょうか?とご相談いただいたとき、
正直、菊芋を美味しいと思ったことがない私は「おいしい商品が
出来るかどうか?自信がない」とお伝えしました。

今まで菊芋食べて、身体にいいのね、と頭で理解しても、
美味しい!と感じたことがなかったのです。

でも、芳泉茶寮の商品とするなら、まず美味しい!が一番でないと!
という気持ちで作ったのがこのピクルスです。

生姜とニンニクの香り、そしてホワイトバルサミコ酢と米酢2種類を
ブレンドして使い、爽やかさとしっかりした風味を大事に作りました。
上品な酸味が特徴です。がり、のような印象。

お買い求めいただけたらうれしいです

<原材料>菊芋、米酢、白バルサミコ酢、きび砂糖、生姜、ニンニク、塩、赤唐辛子

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