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蓮根のXOP醤

¥980 税込

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芳泉茶寮のある千葉県の長南町は、蓮根が美味しい町。

その中でも、農薬不使用で蓮根栽培に取り組む
細田さんの蓮根はうまみがぎっしり詰まってます。

その蓮根を贅沢に使い、XOP醤を作りました。

XO醤はホタテの貝柱や金華ハムを贅沢に使って
作るのがオリジナル。私も以前はそんなXO醤を
作っていましたが、今回はもちろんベジタリアン
バージョン。

しかし、美味しさは負けてません。

そして、XOPのPはなに?とご質問いただきますが、
XO醤とVSOPを語呂合わせしたものでもあり、
こどものころからぴーちゃんと呼ばれていた、私、高橋裕子の
呼び名にも語呂合わせしています。


ご飯にのせて美味しいのはもちろん、
お餅、ビーフン、モヤシ炒め、などなど
これと一緒に炒めるだけで美味しさ抜群です。

ぜひお試しください!

<原材料>菜種油(国産低温圧搾)、蓮根(農薬不使用)、玉ねぎ、豆鼓、えのき茸、にんにく、自然塩

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