それからしばらく経って、良い感じに発酵して美味しいです！

芳泉茶寮では4月6日と7日に「キムチ蕎麦ランチ」の日を予定しています。

これは、うちたての日本そばにキムチをのせ、芳泉茶寮の辣油を添えて食べる人気メニューです。

酸味のあるキムチと、少し甘めのそばつゆが良いハーモニーを醸してくれます。

そして、もうひとつ人気なのが、キムチオムライス。

こちらは刻んでごま油をまぶしたキムチをごはんと混ぜ、それを卵で包むメニュー。

おいしいケチャップをかけてご提供しています。

キムチの酸味とケチャップの酸味＋甘みが絶妙な一品です。

ぜひご自宅でキムチを活用いただけたらと思います。