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枝豆とパルメザンのディップ《冷凍発送》
¥1,500
<商品のパッケージについて> 以前は瓶詰で冷蔵で販売しておりましたが、チーズが発酵してしまうため、現在は袋に入れ、冷凍で販売しております。 冷凍庫にて保存していただき、必要な量を割って解凍してお召し上がりください。 ーーーーーーー 収穫後すぐに竈で茹でた枝豆と、24か月熟成のパルメザンチーズを贅沢に使ってペーストにいたしました。 枝豆の甘みと香り、パルメザンの豊かなうまみと 塩気が絶妙なディップです。 パンに塗って食べるのはもちろん、 少し伸ばしてパスタソースのように 使ったり、ワカモレのように食べても! 千葉県長南町でエコ栽培された枝豆は 甘みと香りが強く、枝豆の風味を豊かに 楽しめます。 ぜひお試しください! 枝豆(エコ栽培)、パルメザンチーズ(24か月熟成)、EVオリーブオイル、自然塩、胡椒 150g入り
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《椎茸と白ゴマの旨味ドレッシング》ー芳泉茶寮特製ドレッシング
¥980
<2024年4月中の発送となります> 芳泉茶寮のランチではおなじみの、 椎茸のオリーブオイル煮をベースに、練りごまなどを使って作ったドレッシング。 サラダにはもちろん、茹でたスナップエンドウやインゲンにつけて 食べると、いくらでも食べられる美味しさ。 また、お出汁や麺つゆで少しのばせば、そうめんやうどんにぴったりの ソース、つけダレとしてご活用いただけます。 辛味はなく、コクのあるドレッシング。 是非お試しください。 (原材料:白練りごま、椎茸のオリーブオイル煮、米酢、醤油、辣油、山椒油、白バルサミコ酢)
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《冬季限定》昔いちごとホワイトチョコのスプレッド (冷凍発送)
¥1,250
《冬季限定》昔いちごとホワイトチョコのスプレッド。 いすみ市で昔から地元の方が育ててきた小さくて酸っぱいいちご。 R工房の佐野さんが丹精込めて育てたその無農薬栽培のいちごを使って作る 芳泉茶寮のジャムは、毎年たくさんのお客さまがご購入下さり、楽しんでくださっています。 その昔いちごの豊かな香りと素晴らしい酸味を、極上のホワイトクーベルチュールと あわせて作ったのがこのスプレッドです。 サクサクのクロワッサンやブリオッシュなど、リッチなパンに良く合います。 おやつのクラッカーに塗るだけで、特別なティータイムにも。 いちごの酸味や香り、チョコレートの風味やきれいな色を保つため、 冷凍発送となります。保存も冷凍をおすすめいたします。 甘くて幸せなひとときをお楽しみください。 ※開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりください。 ※冷凍発送となりますので、同梱可能商品は冷凍発送のもののみとなります。 ・まかないカレー ・菊芋とごぼうのポタージュスープ ・昔いちごジャム は同梱可能です。
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ベジタリアンキムチ750g
¥1,800
SOLD OUT
※発送は2024年4月中を予定しております。 お待たせして申し訳ありませんが、その点ご了承いただきご注文くださいませ。 _____________________________ ベジタリアンバージョンのキムチ。 アミノ酸やなども一切使用していません。 新鮮な白菜を丁寧に下漬けし、 韓国産唐辛子と植物性の材料と天然醸造の醤油などを使い発酵させました。 後味がすっきりした、漬物本来の旨みを感じられるキムチです。 酸っぱくなったキムチはお料理に是非。 キムチ鍋、炒め物にもおすすめです。 〈原材料〉白菜、大根、梨、玉ねぎ、長ネギ、ニラ、韓国産唐辛子、ニンニク、生姜、丸中醤油、日高昆布、自然塩
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蓮の葉包みの中華おこわ【4個セット】
¥2,600
SOLD OUT
蓮の葉包みの中華おこわ 《2024年4月末までに発送いたします》 ーーーーーーーー ※チルド発送となります。 よろしくお願いいたします。 ーーーーーーーー 千葉県長柄町の「きのこランド」で作られる新鮮な舞茸と、長南町の平茸、椎茸をたっぷり使用。中華スパイスを煮込んで仕込んだ特製のタレを合わせ、蓮の葉に包んで蒸し上げました。 ◎特製辣油との相性最高です! ◎冷凍保存可能。冷凍した場合は蒸し器で10〜15分ほど蒸してお召し上がりください。 ◎1つ約160gです。 <原材料>無農薬もち米、無農薬うるち米、舞茸、平茸、椎茸、(おこわのタレ:醤油、沖縄産黒糖、朝天辣山椒、甘草、フェンネル、花椒、八角、桂皮、鷹の爪)、丸中醤油
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特製!辣油
¥980
《ただいまご注文をいただきますと、2024年4から5月中の発送を予定しております。発送までお時間がかかり、ご不便おかけし申し訳ございません。ご了承の上ご注文をお願いいたします。》 一度食べたら病みつきになります! ひと瓶120グラム入りです。 低温圧搾法で絞られた、菜種油を使用し、 調理中も、可能な限り油の酸化を抑えるように心がけて作っています。 唐辛子は、四川省の朝天辣椒と、韓国大山産甘口唐辛子を使用。作る直前に粉砕して、香りを最大限に引き出しています。 常に作りたてをお送りするよう、少しづつ丁寧に作っていますので、ぜひ作りたての香りをお楽しみください。 【原材料】 低温圧搾 菜種油 四川産唐辛子 韓国産唐辛子 スパイス(八角、山椒、ニッキ、陳皮) 香りづけ野菜(玉ねぎ、長ネギ、生姜)
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しびれる!山椒油
¥850
《2024年4月中の発送を予定しております》 痺れるうまさ! 本場四川の青山椒を使って、その、風味を最大限に生かしました。 これを少し使うだけで、本場の痺れと、爽やかな山椒の香りを堪能できます。 普段の野菜炒めも、これを使うだけで本格的な味になります。 100g入り 原材料:低温圧搾 菜種油 (香り付け材料)青山椒
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ミニ辣油&ミニ山椒油のセット
¥750
《2024年3月の発送を予定しております。》 芳泉茶寮の特製辣油と、しびれる!山椒油をお試しいただくのにちょうど良い、ミニ瓶のセットになります。 35mlの辣油と山椒油が入っています。 食通のお友達へのプチギフトにもぴったりです! 厳選された油やスパイスを使い、調理の際も油の酸化をできる限り避けられるように考慮して作っていますので、たっぷり使っても胸焼けなど一切ありません。 辣油と山椒油の活用法のご提案のリーフレットを同梱しております。 お試しとして、またギフトとしてご利用くださいませ。
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パイナップルケーキ【6個入り】<ビーガン対応>
¥2,400
SOLD OUT
《今ご注文いただきますと、2024年4月末までに発送させていただきます。 すぐにお送り出来ない場合があることをご了承の上ご注文いただきますよう、お願いいたします。》 _____________________________ ビーガン、ベジタリアン対応のパイナップルケーキ。 乳製品、卵、不使用です。 (砂糖は、白砂糖、甜菜糖、古式源糖を使っています。) パイナップルをひたすら煮詰めて作る餡を、クッキー生地で包んで香ばしく焼き上げました。 このパイナップルケーキ誕生秘話はこちらをお読みください。 http://healthytastyandwise.blog.jp/archives/1059752443.html こちらの商品は、ご注文いただいてからお作りして、お届けします。そのため、到着までにお時間を要しますので、予めご理解のほどよろしくお願いいたします。 よろしくお願いいたします。 <原材料> 小麦粉(北海道産 ファリーヌ) オーガニック&低温圧搾ココナッツオイル(アメリカ) 低温圧搾菜種油(国産) 白砂糖 杏仁 バニラエクストラクト 塩 <パイナップル餡> パイナップル(沖縄産パイナップル完熟品、冷凍) 甜菜糖 古式原糖 <賞味期限>3週間と設定させていただいております。 冷蔵庫で保存されますとより長くお召し上がりいただけます。 焼き立てをお届けするようにしております。焼いてから3-4日はクッキー生地がサクサクで杏仁の香りが豊かに感じられます。それ以降は生地がしっとりしてきて全体がなじみ、また違う楽しみが出来ます。 冷凍保存して自然解凍のうえ、お召し上がりいただくことも可能です。 <商品は6個入り、簡易紙箱入りになります> ギフト用ボックスご希望の場合は、【ギフト用 パイナップルケーキ】のご注文をお願いいたします。
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パイナップルケーキ<パッションフルーツバージョン>【6個入り】
¥2,400
SOLD OUT
《今ご注文いただきますと2024年4月末までに発送させていただきます。お待たせして申し訳ございませんが、この点ご了承のうえご注文お願いいたします。》 ※現在、2枚目の写真とは違う型を仕様しています。見た目の模様が異なります点をご了承ください。 _____________________________ 大人気のパイナップルケーキ、 パッションフルーツ入り《6個入り》です。 パイナップル100%の餡に、 パッションフルーツのピュレを加えて煮詰めました。 パッションフルーツピュレはフランスの ボワロン社のもの。100%果汁です。 ヴィーガン、ベジタリアン対応。 乳製品、卵、不使用です。 (砂糖は、白砂糖、甜菜糖を使っています。) よろしくお願いいたします。 <原材料> 小麦粉(北海道産 ファリーヌ) オーガニック&低温圧搾ココナッツオイル(アメリカ) 低温圧搾菜種油(国産) 白砂糖 杏仁 バニラエクストラクト 塩 <パイナップル&パッションフルーツ餡> パイナップル(沖縄産パイナップル完熟品、冷凍) パッションフルーツピュレ甜菜糖、白砂糖、自然塩
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パイン&パッション6個セット
¥2,400
SOLD OUT
《今、ご注文いただきますと、2024年4月末までに発送させていただきます。お待たせしてしまって大変恐縮ですが、この点ご了承のうえご注文お願いいたします》 ___________________________ パイナップルケーキ3個とパッションフルーツバージョン3個の6個セットです。 商品の詳細は各商品のページをご覧ください。
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杏仁豆腐4瓶+杏仁おからのパウンドケーキ1本のセット
¥5,000
SOLD OUT
《ご注意ください》 恐れ入りますが、杏仁豆腐の到着日の指定はお受けできません。すみやかなお受け取りにご協力お願いいたします。 今ご注文いただきますと、4月末~5月中の発送になります。ご了承ください。 _____________________________ <杏仁豆腐(230g)×4本+杏仁パウンドケーキ(14㎝サイズ)1本のセット> ※チルド便での発送となります。 ※杏仁豆腐は到着後、お早目にお召し上がりくださいませ。 お手数おかけいたしますが、よろしくお願いいたします。 ーーーーーーー 杏仁おからのパウンドケーキ。 ご購入いただいたみなさまから、次々とコメントいただいています。 「杏仁の香りが素晴らしい!」 「他では味わえないお菓子。」 「驚きの香りの濃さ!」 などなど。 このケーキは杏仁豆腐を作ると同時に作ります。杏仁のおからを保存しておいて、たまってから作る、というのをやると、この香りは味わえませんでした。 杏仁パウンドケーキ1本を作るのに、杏仁豆腐大瓶230g4本分のおからが必要です。 ですので、杏仁豆腐230g入り4本と杏仁パウンドケーキ1本のセットでご用意いたします。 《商品の説明》 ◎杏仁豆腐(230g入り、約2人前) 南杏と北杏を一晩水に浸して柔らかくし、それをブレンダ―にかけて晒で絞り、低温殺菌の牛乳と、厳選の生クリームと合わせて、海藻ベース凝固剤で固めています。 材料に妥協せず、杏仁の香りと滑らかな舌触りを楽しんでいただけるよう工夫しています。また、瓶に詰めることで酸化を防ぐことが出来、味が落ちないままお届けできるようにしております。 生まれて初めてのおいしさ!とおっしゃる方が少なくない杏仁豆腐です! 到着後、なるべく早くお召し上がりください。 <原材料>北杏と南杏の絞り汁、低温殺菌牛乳、生クリーム、キビ砂糖、砂糖、アガー(パールアガー) ◎杏仁おからのパウンドケーキ 杏仁豆腐を作ると同時に、杏仁のおからが出来ます。 そのおからを使った、シンプルな杏仁のパウンドケーキです。 杏仁豆腐の大サイズ4本作って、はじめてこの小さめなサイズの杏仁おからのパウンドケーキが1本焼けるため、セットで販売させていただきます。 <原材料>杏仁のおから、小麦粉(北海道)、卵(千葉)、バター(よつばバター)、きび砂糖、低温圧搾菜種油、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー) ご注文お待ちしております。
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昔ながらの梅干 200g(ほぼみち物産)
¥1,200
《発送は2023年11月中の予定です。お待たせしてしまうことがありますが、その点ご理解いただきご注文をお願いいたします。》 ーーーーーー 農薬、無化学肥料栽培の梅、自然塩、有機栽培の赤シソを使って作った梅干し。 3日3晩、自然豊かな古民家の庭で天日干しをして、夜露にあたった梅干しは、しょっぱくて酸っぱくて、昔ながらの正しい梅干しの味がします。 ぜひお召し上がりくださいませ。 1瓶、200g入りとなります。 <原材料>梅、自然塩、(副材料として赤しそ) ※こちらの商品は、「ほぼみち物産株式会社」の漬物製造業免許のもとで、芳泉茶寮が委託販売をさせていただいております。
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ごぼうのボロネーゼ《冷凍発送》
¥1,500
SOLD OUT
《重要なお知らせ》こちらは冷凍便でのお届けとなります。他の温度帯の商品と同時にご注文いただいた場合はそれぞれの送料がかかり、別送させていただきます。ご了承ください。 ーーーーーーー お肉を使わない、ごぼうを使ったボロネーゼソースです。 400gで3人前、1食分130gを想定していますが、パスタの量によって3-4人分となります。 これだけで使っていただいても、あるいは、ベシャメルソースなどと合わせて、ラザニアなどに使っていただくのもおすすめです。 袋のまま湯煎で温めていただき、お召し上がりください。 ポルチーニやオーガニックバルサミコ酢、ドライトマトなどでしっかりとコクのあるソースになっております。 ごぼうのお陰で、しっかり食べても身体が軽くなるボロネーゼソースです。 <原材料>トマト、ごぼう、人参、セロリ、玉ねぎ、トマトケチャップ、ニンニク醤油、ドライポルチーニ、ドライトマト、有機バルサミコ酢、塩、ナツメグ、コショウ、月桂樹の葉、
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ダンディケーキ《Dundee cake》
¥2,500
《今回お受けするご注文は、2024年5月末までにお届けとなります。長くお待たせしてしまうことがありますが、何卒ご了承いただけますよう、お願いいたします》 スコットランドのダンディという場所発祥のお菓子。 スペインへの憧憬を思わせる、マーマレードとマルコナアーモンドを使うお菓子です。 たっぷりのレーズンと柑橘ジャム、アーモンドプードルとホールアーモンド。 紅茶との相性は抜群です。 水分がすくないため、長く持ちますが、一応賞味期限は1ヶ月としております。湿気のある場所は避けて保存してください。また、ポロポロしやすいので、よく切れる包丁でスライスしてください。 8枚ほどのスライスが取れます。 《原材料》薄力全粒粉、マーマレード、サルタナス、菜種油、マルコナアーモンド、牛乳、アーモンドプードル、レモン汁、古式原糖、無農薬レモン皮、アルミニウムフリーベーキングパウダー、塩
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昔ながらのたくあん 200g
¥900
千葉県長南町の季のままさんにお願いして、 漬物に向く大根を育てていただき、芳泉茶寮で毎日、日に当てて干した大根 無農薬栽培のコメの糠と、自然塩、そして鷹の爪のみを 使用し、砂糖を使わずに漬けました。 昔ながらのたくあんですので、ちょっとしょっぱいですが、 ちょっと薄めに切ったり、塩抜きをしたり、あるいは細かく 刻んで食べるのも美味しいです。 200g入りのパックで販売です。 【原材料】 ・無農薬栽培 大根 ・塩、糠、鷹の爪 【賞味期限】パックから開けたらなるべく早くお召し上がりください。
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芳泉茶寮 ギフトセット【辣油・山椒油・パイナップルケーキ3個】
¥2,980
※次回発送は2024年3月中になります。 _____________________________ 芳泉茶寮の代表作 ●特製!辣油 ●痺れる!山椒油 ●パイナップルケーキ(ビーガン仕様) のセットです。 大切なお友達や、味にうるさいあの方へ、 贈り物はいかがでしょうか? パイナップルケーキの焼成日の関係で、 発送までお時間をいただく場合がございますので、 お早めにご注文いただけますと助かります。 受け取り日時を備考欄に記載いただきますよう お願いいたします。
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杏仁豆腐(2人分)
¥1,100
《ご注意ください》恐れ入りますが、杏仁豆腐は到着日の指定をお受けできません。速やかにお受け取りとりをお願いいたします。 今ご注文いただきますと、4月末~5月中の発送となります。ご了承ください。 _____________________________ 杏仁豆腐230g入り(約2人分入り) 〈商品の説明 〉 南杏と北杏を一晩水に浸して柔らかくし、それをブレンダ―にかけて晒で絞り、低温殺菌の牛乳と、根釧地方限定の生クリームと合わせて、海藻ベース凝固剤で固めています。 材料に妥協せず、杏仁の香りと滑らかな舌触りを楽しんでいただけるよう工夫しています。また、瓶に詰めることで酸化を防ぐことが出来、味が落ちないままお届けできるようにしております。 到着後、なるべく早くお召し上がりください。 <原材料>北杏と南杏の絞り汁、低温殺菌牛乳、生クリーム、キビ砂糖、砂糖、アガ
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昔ながらの梅干でつくる「ねり梅」100g
¥850
《発送は2024年3月中の予定です。お待たせしてしまうことがありますが、その点ご理解いただきご注文をお願いいたします。》 ーーーーーー 農薬、無化学肥料栽培の梅、自然塩、有機栽培の赤シソを使って作った梅干しに、自然醸造の 醤油を合わせてつくった「ねり梅」。 3日3晩、自然豊かな古民家の庭で天日干しをして、夜露にあたった梅干しは、しょっぱくて酸っぱくて、昔ながらの正しい梅干しの味がします。その梅干しを手作業でつぶし、自然醸造醤油をあわせて練りました。 ねり梅は、料理にも便利、そのままごはんにのせても良し。 朝いちばんのドリンクとして、ねり梅にお湯をさして飲むと、身体があたたまります。 大根やきゅうりと和えても美味しいですよ。 ぜひお召し上がりくださいませ。 <原材料>梅干し、自然醸造醬油
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ゆずスイートチリドレッシング
¥1,600
※写真は1Lの瓶に入れたものになります。 実際の商品は新玉ねぎドレッシングと同じサイズの瓶に入っており、1瓶270g入りです。 ※2024年4-5月中の発送を予定しております。発送までお待ちいただく場合がございますので、申し訳ございませんがその点ご了承の上、ご購入をお願いいたします。 *********** 柚子スイートチリドレッシング 自然のままの柚子をたーっぷり使用して、スイートチリソースを作りました♡ 唐辛子はフレッシュな酢漬けと「泡辣椒」という塩漬けの発酵した唐辛子を使用。爽やかさと旨みのバランスをお楽しみください。 生春巻きのソースとして使う場合、そのままで食べても、また、ピーナッツバターを半々で混ぜていただくのも美味しいです!、またソムタムやエビと春雨のサラダのドレッシングとしてお使いいただく場合、ガーリックオイルを少し補っていただくとより一層美味しく召し上がっていただけます! 【原材料】 柚子果汁、柚子果皮、泡辣椒、甜菜糖、キビ糖、ゆず茶、米酢、にんにく、唐辛子酢漬、塩 <内容量> 250g
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昔いちごジャム
¥1,100
SOLD OUT
《配送はチルドです。まかないカレーと同梱希望の場合、冷凍で発送できます》 ≪写真は3本映っていますが、3本セットではなく、 1本単位の販売となります≫ 千葉県いすみ市で栽培された「昔いちご」を使った濃厚なジャムです。 いすみ市で自給自足的生活を営むR工房の佐野さんご夫妻。 昔いちご、という名前は、このいちごを大事に守り、 育てている佐野さんが名付けたもの。 昔から栽培されていた在来種のイチゴを譲りうけ、 ご夫妻お二人で丹精こめて丁寧に栽培された 「昔いちご」は、 ✔今のいちごにはない酸味と旨味がしっかり! ✔農薬不使用! ✔決して市場に出回らないデリケートさ ✔加熱してこそ本領発揮! という、大変貴重なイチゴ。 摘み取りをしたその日のうちにジャムにして、 美味しさを封じ込めました。 甘いだけのジャムではなく、酸味もしっかり。 砂糖は20%しか使っていません。 完熟のいちごの幸せな香りと味を、 ぜひご堪能ください! *糖分が少ないので、開封後は冷蔵保存の上、 なるべく早くお召し上がりください。 長期で保管する場合は冷凍庫にて保存してください。 <内容量>110g <原材料> 昔いちご、白砂糖 (糖分20%)
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昔いちごジャム 100g入り袋
¥1,000
毎年、楽しみにしていてくださる方も多い、昔いちごのジャム。 こちらの商品は、その「昔いちごジャム」のお買い得パック❢のご案内です。 通常は一瓶110g入りで1100円ですが、こちらは【袋入り100g】の商品となります。 糖分が少ないため、白カビが出やすいので、 冷凍保存の上、必要な量を解凍してご賞味ください。 <1枚目の写真に写っている瓶は100g入りのジャムです。袋は200g入り> 《昔いちごジャム 100g入り袋 説明》 千葉県いすみ市で栽培された「昔いちご」を使った濃厚なジャムです。 このいちごは、この地にて昔から育てられてきたいちご。自給自足的暮らしをされているいすみ市の佐野ご夫妻が、丁寧に無農薬で育てています。このいちごは大変小粒で、実が柔らかく、完熟すると実がつぶれやすいため、決して市場には出回りません。私達は、シーズンに何度も佐野さんのところに出向いて、いちごを摘んではその日のうちにジャムにしています。豊作の年は冷凍保存してその都度ジャムを作ります。 昔いちごは酸味が格別で、ジャムにしてこそ本領を発揮します。濃厚で酸っぱいいちごジャムは、他では味わえない格別な美味しさです。糖分を20%だけ加えて、手早くジャムにします。 ビクトリアスポンジなどのケーキにもぴったりで、イギリスの夏のベリー類の美味しさを彷彿とさせる味です。 完熟のいちごの幸せな香りと味を、ぜひご堪能ください! *糖分が少ないので、長期で保管する場合は冷凍庫にて保存し、その都度必要量を解凍してお召し上がりください。 <原材料>昔いちご、白砂糖 (糖分20%)
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スコーン&昔いちごジャム(30g)
¥1,000
SOLD OUT
※2024年5月中の発送となります。 ご了承のほどよろしくお願いいたします。 全粒粉のスコーン4個と昔イチゴジャム(30g)のセット 1,000円 ~チルド発送となります~ <内容> プレーンスコーン2個 サルタナス入りスコーン2個 昔イチゴジャム(ミニサイズ)1個